人気ケーキショップ4ブランドの口コミ調査結果発表！評価は真っ二つに！

人気ケーキショップ4ブランドの口コミ調査結果！

最近、消費者の声を基にしたマーケティング戦略が注目されていますが、お菓子業界においても、その重要性は増す一方です。今回は、国内で人気のケーキショップチェーン4ブランドに寄せられた口コミを詳しく調査しました。

調査概要

調査対象となったのは以下の4つのブランドです。

- 不二家（株式会社不二家）
- 銀座コージーコーナー（株式会社銀座コージーコーナー）
- HARBS（株式会社重光）
- FLO PRESTIGE PARIS（株式会社フロジャポン）

本調査は、2022年11月1日から2024年10月31日までの期間にGoogleマップ上で集められた口コミを対象に実施されました。取得した口コミ数は2万708件にも上り、業界全体の平均評価は★3.79となりました。

評価の傾向

口コミ評価を見てみると、★5の評価が全体の33%を占めています。一方、★1の評価は7.2%という結果でした。このことからあいまいさが見え、消費者の好みが大きく分かれていることが伺えます。
特に、各ブランドでのキーワードごとの言及頻度を比較すると、興味深い違いが見えてきます。

ブランドごとの口コミ傾向

不二家に寄せられる口コミでは、テーブルでのイートインに関連する「誕生日」や「食べ放題」等の利用シーンについての言及が特に多い一方、他のブランドでは「クリーム」や「フルーツ」といった具体的なケーキの構成要素についての評価が目立ちます。このことから、不二家の顧客が特別な瞬間を重視していることがわかります。

言語別の評価比較

外国語と日本語の口コミ評価の比較も行いました。驚くことに、全てのブランドで外部からの外国語の評価が日本語の評価を上回りました。特に、銀座コージーコーナーは外国語の口コミ評価が4.35と高く、顧客のニーズに応じた改善の余地があることが示唆されています。

ネガティブな要素の把握

銀座コージーコーナーの口コミでは、外国語のキーワードの中で、ポジティブな評価が多く、このブランドのどの部分が顧客に高く評価されているのかを探ることが可能でした。また、同時に日本語の口コミでネガティブな要素に言及される比率も高いため、このギャップを埋めることでさらなる改善が見込まれます。

結論

この調査結果は、各ケーキショップが自社の強みを理解し、顧客満足度を向上させるための貴重な資料となるでしょう。店舗の改善に繋がるヒントが多く含まれており、各ブランドがどのようにこの情報を活用していくのか注目です。また、マーケティング施策に活かすためには口コミ情報の適切な管理と活用が不可欠です。

多様な消費者のニーズに応じたサービスを展開することで、より多くの顧客の支持を集めることが期待されます。我々の調査レポートでは、さらなる詳細情報もご確認いただけます。興味のある方は是非ダウンロードしてみてください！