白老町の焼肉店が新たに展開する特別コースに注目

白老町の焼肉レストランが新たな一歩

北海道の白老町に位置する有限会社天野ファミリーファームが、運営する焼肉レストランで新たに事前決済コースを発表しました。これは、特に訪日外国人旅行客の増加を受けて、店舗の混雑を緩和しながら、長年地元から愛されているお客様のために予約枠を確保するための取り組みです。

「ebica」と「ジャパチケプラス」の導入

新たに導入されたシステムはリアルタイム空席管理システム「ebica」と、インバウンド向け予約サービス「ジャパチケプラス」です。この連携によって、予約から決済までをスムーズに行える体制が整えられ、大衆点評サイトや旅行メディアへの掲載も進められています。特に、アイヌ語にちなんだ事前決済特別コース「カムイコース」（13,000円）と「ピリカコース」（8,000円）が、2026年10月1日から提供開始されます。

コースの魅力

「カムイコース」は、焼肉8種類を含む全17品で構成されており、特上の牛肉を堪能する贅沢な内容となっています。また、もう一つの「ピリカコース」では、地元の白老牛4部位の食べ比べに加え、豚肉や海鮮も盛り込まれており、大満足の内容に仕上げられています。

多言語対応と自動化

これらの新しいサービスは、言語の壁を克服し、事前決済によってドタキャンを防ぐために設計されており、訪日外国人にも安心して楽しんでもらえる仕組みとなっています。実際、予約フォームは日本語、英語、中国語に対応しており、クレジットカードのほか、WeChat PayやAlipay+も受け付けます。

地元客とのバランス確保

天野ファミリーファームは、長年地元客からの支持を受けてきたため、インバウンド需要に応える一方で、地元客のための居場所も確保することが大切だと認識しています。このシステムを通じて、予約から決済までの流れを自動化することで、スタッフはお客様との接客により多くの時間を割くことができるとのことです。

世界からの評価も

実はこの焼肉店は、2023年から4年連続でイギリスの「LUX life Magazine」主催のレストランアワードを受賞するなど、世界からも注目されています。このような国際的な評価は、店へのアクセスを増やしており、システム導入によりその需要に応える体制の強化が求められていました。

天野代表は、地元客にも海外から訪れる方にも、笑顔で温かく迎え入れる環境作りがなしていきたいと語っています。

今後の展望

今後の展望として、白老牛を含む特別コースのさらなる普及と、他国からの訪客の増加に注力し、店舗のホスピタリティを向上させていく方針です。特別コースの予約は、ジャパチケを経由した事前決済が求められますが、これは「また訪れたい」と思わせるような体験を提供するための投資でもあります。
それにより、一度訪れたお客様が再度訪れる機会を無駄にしないよう、企業側も着実に準備を進めています。過去に訪れたカップルが、今年新たな家族を連れて再来したというエピソードもあり、すでにその効果は現れているようです。