丹波山村で特別な食体験が楽しめるイベントが開催！

丹波山村で繰り広げられる特別な食体験

2023年5月2日と3日、山梨県丹波山村で特別なイベントが開催されます。企画したのは、地域の食文化と魅力を発信する株式会社カルネヴァーレ。丹波山村は都心から約2時間の距離にありながら、美しい自然環境に恵まれています。この土地を舞台に、食や文化が人々をつなぐ新しい交流の場が生まれます。

「丹波山村みらい酒場」(5月2日)

5月2日に開催される「丹波山村みらい酒場」は、一日限りの特別なイベント。奥秋おおかみ通りを会場に、地域の文化や食を楽しめるさまざまなテナントが出店します。丹波山倶楽部の「Kame's Bar」や、国際的な品評会で受賞歴を持つクラフトジンブランド「GEEKSTILL」などが出店し、訪れる人々に特別な体験を提供します。また、来場者には“村の仲間”としてリストバンドが配布され、参加者同士が自然に交流できる工夫が施されています。この日は「未来への一言ボード」に、それぞれの思いを書き込むこともでき、村の未来に対する想いを共有する機会となります。

さらに、ここでしか手に入らない「OPEN VILLAGE 限定ラベル」のクラフトビールも登場。参加者同士の交流を促し、ただ飲むだけではない、深い体験を提供します。特に注目なのは、地元山梨の天然ボタニカルを使い、純米酒をベースにしたGEEKSTILLのジン。これまでにない香りや風味を楽しむことができ、クラフトビールとしても新たな一杯を提供します。

「クラフトビール＆焼肉フェス」(5月3日)

5月3日には「クラフトビール＆焼肉フェス」が開催され、丹波山村の自然の中で特製の焼肉と多彩なクラフトビールを楽しむフードフェスが実現。ここでは、KINTANが手掛ける特別な焼肉セットも用意されており、甲州牛やタバジビエの鹿肉など地域の食材をふんだんに使用した料理を味わえます。

この日の目玉は何と言っても、丹波山村の現役猟師である青栁雄大氏による鹿の解体ショー。鹿一頭が解体される様子を間近で見ながら、部位ごとの肉質の違いや特徴について詳しく解説が行われます。命に敬意を払う狩猟文化を知ることができる貴重な体験です。