オカベの半田そうめんを使った夏限定ランチメニュー登場

半田そうめんと旬の夏野菜が融合！

徳島県つるぎ町に本社を持つ株式会社オカベは、伝統的な製法で作られた半田そうめん「オカベの麺」を使用した新しいランチメニューの提供を発表しました。このランチメニューは、2026年6月2日から29日までの期間限定で、東京・新宿の『editor’s fav るるぶキッチン』で楽しめます。

半田そうめんは、半田地区で約300年の歴史を誇る手延べ製法によって作られています。一般的なそうめんに比べて太く、うどんよりも細いというその特長は、多くの人々に親しまれています。「オカベの麺」は、その製造過程において独自の技術を取り入れ、コシのある食感を実現しています。この料理で使用される半田そうめんは、特におすすめです。

期間限定ランチメニューの詳細

今回提供される「夏野菜ラタトゥイユの冷製半田そうめん」は、旬の夏野菜とオカベの麺が絶妙に組み合わさった一品です。冬場にぴったりの温かい料理とは異なり、蒸し暑い梅雨の季節にぴったりな、冷たい料理となっています。

1000円のランチセットには、じっくり煮込まれた夏野菜がたっぷり入ったラタトゥイユが添えられています。このラタトゥイユは、野菜の甘みが存分に引き出されていて、さらにオカベのめんつゆと合う出汁がベースになっています。また、爽やかなすだちが隠し味として加えられているので、風味も豊かです。

お店でのランチタイムは11:30から14:30までとなっています。『editor’s fav るるぶキッチン』では、この特別メニュー以外にも、直営店や通販限定の「ふしめん」や「濃縮つゆ」なども販売しています。

安心して楽しめる食文化の提案

『editor’s fav るるぶキッチン』は、「るるぶ」の編集者が全国を巡り発見した美味しい食を提供するリアル店舗メディアです。お客様に本物の食文化を味わっていただくことを理念にしており、今回は株式会社オカベの伝統的な半田そうめんを前面に押し出す形で、消費者にその魅力を伝えています。

オカベは、創業以来こだわり続けている手延べ製法を駆使し、常に新しい挑戦を続けています。新しい魅力を提案しながら、時代に即した食文化を築いていく段階にある企業です。また、半田そうめんの生産過程は地域経済にも貢献しており、食材の選定や製造にも地域ならではの特色が色濃く反映されています。

オカベの皆様が作るこの素晴らしい夏のランチメニューを、ぜひ多くの方に試していただき、徳島県の名産品を広げる力になっていただければ幸いです。また、代表取締役・岡部洋史氏が提唱する「食を通じた地域振興」という目標に、ともに共感したいと思います。