新横浜ラーメン博物館が贈る日本の小麦とラーメンの新たな出会い

新横浜ラーメン博物館が贈る『ニッポン小麦紀行』

2025年5月8日から7月2日まで、新横浜ラーメン博物館では、国産小麦に特化したラーメンイベント『ニッポン小麦紀行』が開催されます。このイベントでは、全国各地の小麦の魅力を知ることができるオリジナルラムメンを展開。毎週異なる店舗が自慢の創作ラーメンを取り揃え、国産小麦を使用した新たな食文化の体験を提供します。

国産小麦の現状とその重要性

近年、ラーメンは世界中でその名を広め、食文化の一大トレンドとなっていますが、ラーメンの主成分である小麦の国内自給率はまだ低いのが実情です。2023年の国産小麦の使用量は全体のわずか16.7％で、その大部分は輸入に頼っています。この『ニッポン小麦紀行』は、国産小麦の認知度向上とその価値を再発見することを目的としています。

国産小麦には、やわらかさや弾力を持つ品種があり、それぞれに特徴がありますが、その詳細についてはあまり知られていません。イベントでは、この特徴的な小麦の味わいを体感できる場が提供されることでしょう。

ラーメン店が届ける地元の味

参加するラーメン店は、全国各地から集まった8店舗で、それぞれの地域で収穫された小麦を使用して開発したラーメンを提供します。福岡から沖縄までの多様な店が選ばれており、各地域の特産品とも絡めた料理を楽しめます。店舗毎の提供期間は次の通りです。

- 博多文福（福岡県）: 5月8日～5月14日
- 淺草來々軒（東京都）: 5月15日～5月21日
- こむらさき（熊本県）: 5月22日～5月28日
- 六角家1994＋（神奈川県）: 5月29日～6月4日
- 利尻らーめん味楽（北海道）: 6月5日～6月11日
- 龍上海本店（山形県）: 6月12日～6月18日
- 琉球新麺通堂（沖縄県）: 6月19日～6月25日
- 博多一双（福岡県）: 6月26日～7月2日

これらの店舗は、参加者に独自性の高いラーメンを提供し、季節ごとのフレーバーを楽しませてくれます。

ラーメン食べてお得なプレゼント！

『ニッポン小麦紀行』では、ラーメンを食べるたびに特製のステッカーをプレゼント。全店舗のステッカーを集めると、エコバッグに交換できます。これらの特製グッズは、小麦の大袋をイメージしたデザインとなっており、参加者にとって嬉しい記念品になります。

新横浜ラーメン博物館とは

新横浜ラーメン博物館は、国内外の選りすぐりのラーメン店が集まるユニークな施設で、「全国のラーメンを飛行機に乗らずに楽しべる」をコンセプトにしています。博物館内ではラーメンの歴史や文化を学ぶこともでき、ラーメン作り体験など様々なアクティビティも用意されています。入場料も手頃で、誰でも気軽に訪れることができるのが魅力です。