加賀の地元食材をふんだんに使った特選「加賀おせち」の魅力

石川県加賀市に位置する老舗旅館、瑠璃光・葉渡莉（よろづや観光株式会社）が、特選「加賀おせち」の予約を受け付けています。

このおせちは、総料理長の大丸谷幸三が自らプロデュースしたもので、加賀の美味しさが二段重に凝縮されています。特に、加賀の豊かな食材や伝統的な調理法を生かした逸品が揃っており、例年多くの人々に親しまれている人気の品です。

「加賀おせち」に使用されている主な食材には、甘海老の麹漬け、鰤の加賀雅醤油照焼き、さらには加賀金時草の佃煮、五郎島金時芋のオレンジ煮といった地域特有のものが多数含まれています。これらは日本海の恵みである海の幸に加え、野菜では金時草や五郎島金時芋が使われており、これらは加賀野菜としても知られています。このような地元の名産をふんだんに取り入れたおせち料理は、単なる新年の料理にとどまらず、加賀の文化を感じられる特別な体験を提供してくれるのです。

多くの方が正月料理といえば海の幸を思い浮かべるかもしれませんが、加賀では豊かな自然から育まれた野菜も特に重要な位置を持っています。特選「加賀おせち」は、これらの食材が巧みに組み合わされ、全40品の美しい盛り付けが施されます。この豪華なおせちは、2段重で2～3名様用となっており、22,000円（税込、送料込み）で販売されています。お正月を迎えるにあたって、家族や友人と共に味わう特別な料理として、非常に喜ばれることでしょう。

この「加賀おせち」の賞味期限は解凍後2日間で、冷蔵保存が必要です。製造地は石川県、販売はよろづや観光株式会社が行っており、直接の注文や問い合わせは電話（0761-77-8200）またはメール（[email protected]）で受け付けています。また、ネット通販も可能で、加賀逸品じわもんやのウェブサイトからも詳細を確認することができます。受付期間は12月25日までと限られていますので、この機会を逃さずに、ぜひ堪能していただきたいと思います。このおせちを通じて、加賀の豊かな食文化を体験してみてはいかがでしょうか。

詳しい情報はこちらをチェックしてください。