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カリフォルニアで夢を追い求める日本人女性醸造家、平林園枝氏が、栽培から醸造に至るまでの全てに心を込めたワイン『シックス・クローヴズ』の2023年ヴィンテージを発表しました。彼女は、祖父母の醸造業の影響を受けて育ちながらも、異国の地で自信と誇りを持ってワイン造りに挑み続けています。

彼女の歩み

平林氏は幼少期から発酵の魅力に親しむ家庭に育ちました。日系商社で勤めていたニューヨーク時代にワインの奥深さに惹かれ、カリフォルニア大学でワイン造りを学びました。彼女はその後、様々なワイナリーでの経験を経て、2018年に自身のワイナリー、『シックス・クローヴズ』を設立しました。

多くの人が彼女の小柄な姿を見て、異国の地での厳しい環境を想像します。しかし、平林氏はその難題を乗り越え、個性的なワイン造りに情熱を注いできました。彼女の経験と選択は、独自のスタンスを確立するシンプルな鍵となったのです。

こだわりの信念

平林氏がワイン造りに携わる中で、主流の商業的アプローチに疑問を抱いていました。しかし、彼女は様々な経験を通して、ブドウの本来の美しさを最大限に引き出すことが本当のワインの味わいを作り出すと気づきました。その信念は『シックス・クローヴズ』のワインに深く根付いています。

名前の由来

『シックス・クローヴズ』は、平林家の祖先が用いていた屋号「むつ丁子」に由来しています。そこには、6つの丁子が描かれた家紋の伝統があります。この名前には、先代の技術と情熱が受け継がれているという意味が込められています。

2023年ヴィンテージの特徴

今回の2023年ヴィンテージのワインは、特に冷涼な気候で育まれたシャルドネとピノ・ノワールを使用しています。両者は特徴的な香りや味わいで、今すぐ楽しむだけでなく、長期熟成の可能性も秘めています。

商品情報（シックス・クローヴズ リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード シャルドネ 2023）

• - 産地: アメリカ、カリフォルニア、オーク・ノール・ディストリクト・オブ・ナパ・ヴァレー
• - ブドウ品種: シャルドネ100%
• - 希望小売価格: 12,000円 + 税
• - 特徴: フレンチオーク樽で9ヶ月間の熟成による豊かな香り。ジューシーな酸味とエレガンスが際立つ一品です。

商品情報（シックス・クローヴズ バフ・ヴェール・ランチ ピノ・ノワール 2023）

• - 産地: アメリカ、カリフォルニア、ロシアン・リヴァー・ヴァレー
• - ブドウ品種: ピノ・ノワール
• - 希望小売価格: 15,000円 + 税
• - 特徴: 赤系チェリーの風味とセージの香り、シルキーなタンニンが印象的な仕上がりです。

企業情報

株式会社都光

• - 所在地: 東京都台東区上野6-16-17
• - 代表: 戸塚尚孝
• - URL: https://www.toko-t.co.jp/

新しいヴィンテージの販売は、2025年5月20日から。平林氏の情熱と伝統が作り出すワイン。是非、多くの人にその魅力を伝えることができればと思います。

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