東京・ホテルニューオータニが贈る夏季限定マンゴースイーツの魅力

濃厚なマンゴーを贅沢に使った夏のスイーツ

東京に位置するホテルニューオータニのオールデイダイニング「SATSUKI」にて、特製のマンゴースイーツが登場。初夏の到来を祝うように、旬のフルーツマンゴーをテーマにしたメニューが提供中です。これからの季節、それにぴったりの甘味を楽しめる特別なパンケーキとフレンチトーストを、ぜひご賞味ください。

リッチな「マンゴーパンケーキ」

まずご紹介するのは、「ホテルニューオータニ特製マンゴーパンケーキ」。このパンケーキは、厚さ約5cmというボリューム感も魅力で、ふわっふわの食感が特徴です。厳選された素材にこだわり、シェフが注文を受けてから丁寧に焼き上げる姿を楽しめるオープンキッチンスタイルで提供されます。このパンケーキは、濃度の異なる3種類のメープルシロップと共に味わえる贅沢なひと皿です。

季節ごとに変わるパンケーキのメニューは、マンゴーを使った特製版に一新され、リコッタやクリームチーズ、マスカルポーネをブレンドした生地のふわふわ食感が楽しめます。さらに、表面はキャラメリゼされたパンケーキが提供され、豆乳ホワイトガナッシュや香ばしいキャラメリゼと絶妙にマッチし、見た目にも豪華です。また、マンゴーとココナッツジュレ、ライチ、カラメルカスタードがたっぷりと盛り付けられ、思わず見惚れてしまう華やかさがあります。

カリふわな「ブリオッシュフレンチトースト」

続いてご紹介するのは、「ホテルニューオータニ特製ブリオッシュフレンチトースト」。こちらは、鉄板でしっかりと焼かれており、外はカリっと、中はふわっととろける新しい食感のフレンチトーストです。長崎県産の「太陽卵」と八丈島のジャージー牛乳、アーモンドミルクで漬け込んで焼き上げ、素材へのこだわりは抜群。サイドには、マンゴーマカロンやカットマンゴーが添えられ、見た目にも豪華な仕上がりとなっています。

贅沢な甘い時間を体験

さらに、同期間中は「メロン＆マンゴースイーツフェア」が開催されています。新エクストラスーパーメロンショートケーキや新エクストラスーパーマンゴーショートケーキなど、20個限定の極上スイーツが楽しめます。これらのスイーツは、暑い日にもぴったりのひと時を過ごすために、快適なホテルの空間で提供され、至福の時間を味わうことができます。