鈴木栄光堂が目指す新たな挑戦、ハーブスイーツの開発とは？

新たなハーブスイーツの時代が到来

株式会社鈴木栄光堂は、ハーブを原材料にした新しいスイーツの開発を進めています。これにより、従来のスイーツ製造にとどまらず、さまざまな健康効果を持つハーブを取り入れた商品ラインを拡充することを目指しています。まず目を引くのは、顧問契約を結んだ株式会社HERBiSとの協力関係です。未開の市場におけるハーブスイーツのポテンシャルを最大限に引き出し、革新的な商品を市場に送り出す考えです。

ハーブを取り入れた製品の方向性

鈴木栄光堂が目指すのは、ハーブの栽培から精油の蒸留、菓子の製造までを一貫して行うことで、安全で健康的なスイーツを提供することです。特に、老舗ハーブ農場「ポタジェガーデン」との共同プロジェクトでは、厳選されたハーブを使った製品の開発が進行中です。顧客が安心して楽しめるスイーツづくりを実現したいという想いがあります。

開発ラボ「いとおかし工房」の役割

鈴木栄光堂の本社と大垣工場に位置する開発ラボ「いとおかし工房」では、ハーブ精油の蒸留設備が整っています。この設備を利用し、すでに「ローズマリーキャンディ」と「レモングラスキャンディ」の開発が進められており、2022年春の発売を見込んでいます。これらの商品は、従来のスイーツにはない香りと風味を持ち、消費者に新しい体験を提供すると期待されています。

鈴木栄光堂の歴史と信頼性

鈴木栄光堂は、創業から140年以上の歴史を持つ老舗の菓子メーカーです。かつては縁日やお祭りでの対面販売からスタートし、現在では幅広い製品ラインを展開しています。チョコレート、ゼリー、和菓子に至るまで、多彩なスイーツを取り扱っています。特にアミューズメント施設向けの卸事業や海外向けの輸出事業では、国内トップクラスの実績を誇ります。