志摩観光ホテルと近鉄ふぁーむ花吉野が共同開発した新ノンアルコールカクテル

志摩観光ホテルの新作ノンアルコールカクテル

三重県志摩市に位置する志摩観光ホテルが、近鉄不動産株式会社が運営する「近鉄ふぁーむ花吉野」の特産品であるトマトを使用したノンアルコールカクテル「Rouge Hanayoshino ～花吉野～」を、2026年7月1日からレストラン「ラ・メールザクラシック」で販売します。

このカクテルは、奈良県の吉野郡にある農場で育てられたフルーツトマト「フルティカ」を使用したトマトジュース「HANAYOSHINO」を基にしています。特に選ばれたトマトの風味を活かし、レストランならではの体験を提供することを目的として開発されました。

こだわりのカクテルが誕生

オリジナルカクテル「Rouge Hanayoshino」は、トマトジュースに昆布出汁の旨味と白ワインビネガーの酸味を加え、トマトの甘みを引き立てています。仕上げにオリーブオイルを加えることで、まろやかさが際立つ一杯となりました。また、グラスには岩塩とブラックペッパーを施したスノースタイルで提供されるため、見た目にも楽しいカクテルです。

川口隆弘シェフは、「初めて『HANAYOSHINO』を味わったとき、その濃厚な甘みと香りに驚いた」と語り、トマト本来の味を最大限に引き出した設計にこだわったことを説明しています。料理とも相性の良いこのカクテルは、前菜やメインと一緒に楽しむことができます。

農場の魅力と素材紹介

カクテルに使われるトマトジュース「HANAYOSHINO」は、全てが奈良県吉野郡大淀町の近鉄ふぁーむ花吉野で育てられたフルーツトマト「フルティカ」を使用。新鮮なトマトをまるごと搾るストレート製法により、トマト本来の甘さと香りを味わうことができます。その品質はモンドセレクション2026でも最高金賞を受賞しました。

この農場では、モイスカルチャー栽培や環境制御技術を駆使して、安心・安全で高品質なトマトの生産に努めています。

志摩観光ホテルのレストランで楽しむ

「Rouge Hanayoshino」の販売場所は、志摩観光ホテルのレストラン「ラ・メールザクラシック」です。販売はランチタイムが11:30から14:00、ディナータイムは17:30から21:00までとなっており、価格は2,400円（税込、サービス料込）で提供されます。

また、このトマトジュース「HANAYOSHINO」は他のレストランやカフェでも楽しむことができます。滞在中にぜひトマトの新たな魅力をこのノンアルコールカクテルで体験してみてください。

お土産としても購入可能

志摩観光ホテルでは、トマトジュース「HANAYOSHINO」をホテルショップで購入することもできます。お土産や贈り物にぴったりな1本1,120円（税込）で、さらに4本セットも販売されています。

ぜひ、世界に一つだけのカクテルを体験し、お土産としてもお楽しみください。

志摩観光ホテルでは、志摩という特別な時間を過ごせるよう、心を込めたおもてなしでお待ちしています。