株式会社βaceが送る新しいミルクチョコレート「EXPERIMENTAL #19」の魅力

新しい体験をもたらすミルクチョコレート

2025年6月1日、東京・渋谷区にある特別ティーチョコレートブランドMinimalが新商品「EXPERIMENTAL #19」を発表します。この製品は“普通のミルクチョコレート”の要素を分析し、最良の組み合わせを探求した結果の一つです。数量限定での発売となるこのチョコレートは、甘味、苦味、香り、乳の要素を重視して作られています。

「EXPERIMENTAL #19」の特徴

ミルクチョコレートは、ポピュラーなスイーツとして私たちの生活に欠かせません。しかし、Minimalは単なる一般的な味を追求するのではなく、その奥深さを探求しています。この製品は、ガーナ産とハイチ産のカカオ豆をブレンドし、確固たる甘さとほろ苦さを実現しています。また、バニラの風味を加えることで、ミルクチョコレートらしい風味を増しています。口の中で広がるナッツやキャラメルの甘さが、確かな満足感をもたらします。

熟練の職人技

Minimalは、全国のカカオ豆の製造過程を重視し、良質な素材を厳選しています。チョコレート作りにおいて極めて丁寧な手法を取り入れることで、主成分の旨みを最大限に引き出すことに成功しています。各地の農家との提携を通じて、カカオの栽培過程にも深く関与し、サステナブルな産業を支援しています。このような透徹した取り組みが、品質の高いチョコレートを実現させています。

体験と感覚

「EXPERIMENTAL #19」を手に取った瞬間、封を開けたと同時に広がるバニラの香りに満たされます。一口頬張ると、しっかりとしたビター感が口の中を包み込みます。噛み進めるうちに、キャラメルのような甘味とナッツの風味が展開され、心地よい余韻が残ります。最後に、トンカ豆が加わっており、その独特の香りが優しい印象を残します。

限定的な実験的ライン

「EXPERIMENTAL」シリーズは、2019年から続くカカオ豆の製造方法に焦点を当てた実験的なラインです。このシリーズの特徴は、毎年5回の数量限定発売です。ショコラティエやパティシエたちは、カカオの新たなフレーバーの探求を行い、製品づくりへと反映させています。さまざまな要素に挑戦する中で、これまでに101の国際品評会での受賞歴を持つMinimalは、引き算の思想に基づく独自の製法を織り交ぜ達成しています。

店舗情報とアクセス

Minimalの富ヶ谷本店では、チョコレートの他にもコーヒーやパフェといったスイーツを楽しむことができます。アクセスは小田急線「代々木八幡駅」および東京メトロ千代田線「代々木公園駅」から徒歩6分です。営業時間は11:30から19:00まで、定休日はありません。商品の購入は、オンラインストアでも可能です。

このように、Minimalの「EXPERIMENTAL #19」は、ただのミルクチョコレートではなく、職人の手仕事と深い探究心が詰まった作品です。チョコレートの新しい世界を引き出すこの製品をお見逃しなく。