生成AIで食品業界の変革を目指すグラファー、FOODEX JAPAN 2026に出展決定

生成AIで食品業界の変革に挑むグラファー

株式会社グラファーは、生成AIを活用した企業変革を実現するためのソリューションを提供しています。特に、2026年3月10日から13日まで東京ビッグサイトにて開催される「FOODEX JAPAN 2026」に出展することが決定しました。この展示会では、食品業界が抱えるデータ連携課題を解決するためのサービス「Graffer Databridge」を紹介する予定です。

Graffer Databridgeとは

「Graffer Databridge」は、食品規格書をデジタル化し、取引先ごとの異なるフォーマットへ自動で転記するAIエージェントです。食品業界では、規格書の管理に年間約1000億円ものコストがかかっています。このサービスにより、煩雑な転記作業や差し戻しが最小化され、企業の業務効率化に寄与します。

ユーザーは、任意の食品規格書をアップロードするだけで、手間をかけずに必要なフォーマットに変換できます。また、取引先とのコミュニケーション履歴も管理できるため、業務の透明性が向上します。

業務特化AIエージェントの実演

展示会では、食品業界特有の手作業を自動化する「業務特化AIエージェント」も実演します。具体的には、原材料や商品パッケージの情報をもとに製品仕様書を自動生成したり、EC用フォーマットに大量の商品データを一括変換したりする機能が含まれています。また、食品成分表の読み取りと転記も自動化され、従来の手作業による負担を軽減することができます。

FOODEX JAPAN 2026の詳細

・展示会名: FOODEX JAPAN 2026
・会場: 東京ビッグサイト
・会期: 2026年3月10日（火）〜 13日（金）
・開催時間: 各日9:30〜17:00（最終日は16:30まで）
・主催: 一般社団法人日本能率協会
・来場登録: 事前登録は無料で行えるため、参加希望者は公式サイトで登録が必要です。【来場事前登録はこちら】

Graffer AI Solutionについて

グラファーは「Graffer AI Solution」を通じて、企業の抜本的な変革を目指しています。このプラットフォームは、生成AIを安全に活用できる環境を提供し、特有の複雑な業務課題を解決するための「業務特化AIエージェント」を開発しています。さらに、企業の内部構造を革新するための高度な人材育成プログラムも用意されており、AIを活用した事業構造の変革を支援します。このように、グラファーは企業の業務フローの再設計からエンジニアリングの強化までを一貫してサポートし、生成AIの潜在能力を最大限に引き出しています。

公式サイトは【こちら】。

企業情報

株式会社グラファーは、デジタル変革を推進するスタートアップ企業で、特に企業や行政機関での業務改革に注力しています。地域社会向けのデジタル行政プラットフォームは、全国で200以上の自治体に導入されており、政令指定都市での導入率は70%に達しています。また、2021年には経済産業省によるスタートアップ支援プログラム「J-Startup2021」にも選定されました。