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秋のご褒美惣菜が登場

共立女子大学と住商フーズ、さらには西友の協力により、2025年11月に関東の西友で新たな惣菜が販売されることになりました。この取り組みは、共立女子大学の学生が考案したレシピによるもので、テーマは「食卓を彩る秋のご褒美惣菜」となっています。

共同開発の背景

このプロジェクトは、住商フーズが取り扱う「種子島産粗糖」の認知度を高めることを目的とした「種子島産粗糖プロジェクト」に基づいています。共立女子大学との連携協定は2022年に締結され、教育・研究の推進や人材育成を目指しているのです。学生たちの発想を商品化するというこの試みは、非常にユニークで、実際の市場ニーズにも応える内容になっています。

商品ラインナップ

発売される商品は、以下の3種類です。

1. ### 秋のほっこり鶏ごぼう唐揚げ弁当
秋の味覚であるきのことかぼちゃを使用し、鶏ごぼう唐揚げの風味が楽しめます。衣にはごぼうを混ぜ込み、かぼちゃサラダにはホワイトチョコをトッピング。炊き込みご飯には「種子島産粗糖」が使用され、優しい甘みも加わります。
- 価格: 税抜499円、税込538.92円
- 販売エリア: 一部関東

2. ### いももちけんぴ
こちらはさつまいもをベースにした温かいスイーツ。甘い大学いものタレが絡む「いももち」の上には、砕いた「さつまいも芋けんぴ」をトッピングして、もちもち感とサクサク感が共存する一品、寒い季節にピッタリです。
- 価格: 税抜239円、税込258.12円
- 販売エリア: 一部関東

3. ### 焼き油淋鶏＆エビチリ玄米入りDON
健康を意識した商品で、鶏もも肉をあえて焼いてヘルシーに仕上げます。エビチリはコクのあるチリソースで味付けされ、玄米入りのご飯とともに提供される一品です。
- 価格: 税抜499円、税込538.92円
- 販売エリア: 一部関東

学生たちの声

商品開発に関わった学生たちは、この取り組みを通じて、様々な知識を応用しながら新たな商品を生み出すことの難しさと面白さを実感しています。試作を重ねる中で「手に取りたくなる工夫」など工夫を学び、実際に販売される達成感も味わったとのことです。

販売方法と今後の展望

2025年11月10日から11月30日までの期間、関東エリアで約110店舗の西友にて順次販売予定です。これにより、学生たちの努力が結果として現れることが期待されています。

まとめ

共立女子大学、住商フーズ、西友の協力によるこの取り組みは、学生にとっての貴重な実践体験となるだけでなく、一般消費者にとっても秋の味覚を楽しむ新たな機会を提供します。今後、さらに多くの人々にこの商品が届くことを願っています。

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