秋の味覚を楽しむ！ジェラートの魅力とパティシエの推奨フレーバー

ジェラートの魅力を再発見！

秋が近づいてきたこの時期、まだまだ暑い日も続き、冷たいスイーツが恋しくなる季節です。特に人気の高いジェラートは、さまざまなフレーバーが楽しめるため、ついつい食べたくなります。ここでは、三重県松阪市のジェラートショップ『ジェラート屋』を運営する株式会社センプリーチェによる調査結果をもとに、ジェラートの魅力や特徴、パティシエの推奨フレーバーをご紹介します。

ジェラートとアイスクリームの違い

アイスクリームとジェラートの違いについて、パティシエに伺ったところ、多くの回答が寄せられました。アイスクリームは、乳脂肪分が8%以上であるのに対し、ジェラートは乳脂肪分が4～8%と低めです。また、空気の含有量や温度も異なり、アイスクリームは硬めの食感なのに対し、ジェラートは粘りがあり、口当たりが軽いという特徴があります。

ジェラートのメリット

調査によると、ジェラートの魅力として挙げられたのは以下の3つです：
1. 乳脂肪分が少ない: これにより、カロリーが低く、ヘルシーな選択肢となります。
2. 低カロリー: アイスクリームに比べて、ダイエット中の方にも嬉しい特徴です。
3. 口当たりが軽い: なめらかで食べやすく、特に夏の暑い日にはぴったりです。

4. 植物油脂を含まないため、素材の良さが引き立つのもポイントです。

パティシエのこだわり

ジェラートを作る過程での工夫として、パティシエは「材料の配合にこだわる」と回答する方が最も多く、続いて「季節のフレーバーを表現する」や「温度にこだわる」といった声が続きました。特に秋には、旬の食材を使った創作が待っているので、楽しみが広がります。

おすすめのフレーバーには、カボチャやピスタチオ、季節のフルーツを使用したものが挙げられ、これらは実に美味しそうです。また、冷凍庫から出した後に少し待ってから楽しむ食べ方もパティシエからの推奨です。

旅行先やイベントでのジェラート

旅先やイベントでのジェラートショップの利用についても調査しました。約8割の方が、「たまに行く」と回答し、その理由として「ご当地名物や限定フレーバーが楽しめる」と答える人が多数いました。特に普段はない特別感を味わえることが人気の理由です。もし新しいフレーバーに挑戦したいなら、旅行先のジェラートも良い選択肢となるでしょう。

まとめ：ジェラートの新たな魅力

パティシエや全国の女性たちの回答から、ジェラートの魅力が再発見されました。アイスクリームとは異なるヘルシーさ、四季折々の素材を使った多彩なフレーバーがジェラートを魅力的にしています。今後も多様なフレーバーを楽しみながら、四季を感じていきたいですね。

店舗情報：ジェラート屋

三重県松阪市に位置する『ジェラート屋』では、季節を感じるフレーバーを多彩に取り揃えています。イタリア・ブロンテ産ピスタチオや地元三重県のフルーツを使ったジェラートの数々をぜひお楽しみください。発送用の蓋付きジェラートも販売しており、自宅でも楽しむことができます。詳細はお店のInstagramでご覧ください。

店舗概要
店名: GELATO-YA
住所: 〒515-0012三重県松阪市東町1108-1 フェイステラス1-B
営業時間: 13:00～18:00（土日祝11:00～18:00）
定休日: 月曜日

お問い合わせは、株式会社センプリーチェまで。

公表の際は引用元の記載を忘れずに。