新たなマイクログリーンの波！室内栽培システムを全国展開へ

マイクログリーンとマイクロハーブの新たな未来

業界初の試みとして、「マイクログリーン＆マイクロハーブ」の室内栽培システムが全国的に展開されることとなりました。この画期的なシステムの販売が、2024年2月末より本格的にスタートします。このプロジェクトは、新鮮で栄養価の高い野菜を、消費者やシェフへ直接届くことを目指し、短距離・短時間での生産と配送を実現することを意図しています。

持続可能な食文化の実現

私たちは、農産物、特に鮮度の落ちやすい葉物野菜を可能な限り生産者から消費者へ直接届けることにこだわっています。これにより、運搬所要時間の削減による資源の効率的な利用が期待され、持続可能な開発目標(SDGs)の実現にも寄与すると確信しています。

また、消費者からのフィードバックに基づいた栽培技術の向上が可能なため、常に高品質な作物を提供し続けることができます。このようにして、地域の自己完結型の食糧供給体制を整え、有事や災害時の食糧確保にも寄与することを目指しています。

健康志向の「細胞食・腸食」とは

このプロジェクトを支えるのは、バイオミメシス社の代表が20年以上研究してきた「細胞食・腸食」に基づく健康的な食文化です。この考え方に従い、健康維持や未病の観点から、栄養価の高いマイクログリーンの栽培が進められています。

栽培環境としては、屋内や空きスペースの有効活用が注目され、コストを抑えつつ、安定した供給を実現します。自宅やオフィスでの栽培は推奨されませんが、専用の栽培スペースを設けることで、衛生的かつ効率的な栽培が可能となります。

室内栽培システムの特長

私たちが提供する室内栽培システムは、高品質な資材を使用し、家庭用の簡易機材とは全く異なります。具体的には、有機種子を用い、有機培養土及びファインバブル水を推奨しています。また、ミシュランシェフの厳しい要求にも応えられる品質を目指し、培養技術や栽培方法について日々改良を重ねています。

この栽培システムの特長は、簡単に栽培できることにあります。初心者でも1〜2か月の学びで高品質なマイクログリーンを育てることが可能です。特に、 детей или корпоративные клиенты могут извлечь выгоду из этого, поскольку это позволяет им уменьшить свои расходы на закупку продуктов.

業務提携方式の導入

本システムは単なる資材販売ではなく、業務提携を通じて正しい栽培方法の普及を目指しています。提携者は、技術支援や資材の割引が受けられるほか、販売エリアの優先権を得ることができます。これにより、経験やノウハウの共有が促進され、互いに支え合う関係が築かれます。

また、展示栽培検証ルームを通じて、実践的な栽培ノウハウを学ぶことも可能です。こちらは日本の多雨多湿な気候に適した栽培方法の検論を行う場として、地域に根付いた取り組みを強化していきます。

マイクログリーンの未来

この新時代のマイクログリーン栽培システムは、地域密着型の営農スタイルを考える方々や、副業としての栽培に興味を持つ方々に最適です。栽培システム導入の流れなど、具体的な情報は公式サイトをご覧ください。

私たちは未来の食文化と環境の持続可能性を考慮し、愛情をもって育てられるマイクログリーンを広めることを目指します。