災害時に役立つ無添加パン供給の新しい取り組み「パン無尽」

災害時の新たな支援システム「パン無尽」

デッセム合同会社は、災害時に活用できる全く新しい無添加パン供給システム「パン無尽」を導入しました。この取り組みは、震災などの災害が発生した際に、安心して食べられる無添加のパンを最前線で提供するものです。

背景にある想い

昨年の能登で発生した地震では、多くの被災者が寒い環境の中、十分な食料を得られずに困難を強いられる姿が報道されました。特に心に残ったのは、年配の女性が避難所で身を縮めている様子です。このような現実を目の当たりにし、私たちは何かできないだろうかと考えた結果、この事業が立ち上がりました。

5週間完全補償の無添加パン

昨年1月に開発が完了した「5週間完全補償の無添加パン」は、安全性と長期保存性能を兼ね備えています。このパンは、化学添加物を一切使わず、国産の厳選材料を利用して作られます。食材選びから製造過程まで、徹底した管理が求められた結果、数年経っても保存可能な製品が誕生しました。

私たちはこのパンを「パーネ・エテルノ（永遠のパン）」と名付けています。保存性が高いだけでなく、湯煎することでさらに美味しさが引き立ちます。一般的なパンと違い、長期間にわたりその味を保つことができるのが特徴です。

「パン無尽」の仕組み

「パン無尽」は、被災者に無添加パンを届けるサポートシステムです。特に震度6以上の地震で被災した場合、地域のデッセム・サポーターに向けて、3人分のパンが自宅に届けられます。無添加であるため、保存環境にも配慮して作られています。この取り組みに参加するためには、事前にサポーター登録が必要ですが、限定的な募集により供給の質も確保されます。

具体的な特徴として、以下のような点が挙げられます。