博多駅ナカに新たな食の魅力、アキラ水産が誕生！

博多駅ナカに新しい食文化が開花！

福岡の中心、JR博多駅に新たにオープンした『鮨と惣菜アキラ水産』。このお店は、福岡を代表する鮮魚仲卸会社、アキラ水産が提供する本格的な寿司と惣菜のお店です。グランドオープンは2026年3月17日。この日を心待ちにしている多くの食通や観光客が集まることでしょう。

地元の鮮魚を生かした本物の味

アキラ水産のコンセプトは「旬を逃さず、市場の鮮度そのままに、プロの味を日常で」。長浜鮮魚市場で取扱量トップを誇るこの仲卸会社は、毎日市場で仕入れた新鮮な魚を使い、目利きのプロがその日の“最高の一匹”を選別して、お客様の食卓に届けます。

オープン初日には「クエ鮨」をはじめ、その日の市場で手に入る最高の食材を使った多彩なネタが楽しめるとのこと。特に、普段のスーパーでは手に入らないレアな魚も取り扱うため、訪れる価値が大いにあります。また、商品のラインナップは幅広く、日常的な食卓はもちろん、手土産にもぴったりの「3貫寿司」シリーズなども用意されており、あらゆるシーンでの利用が可能です。

注目のスペシャルメニュー

アキラ水産の看板メニューとしておすすめしたいのが、特に鮮度にこだわった「厳選鮨」。これには、今が旬の天然鮮魚がふんだんに使用されており、価格は2,916円（税込）。また、脂が乗った最高級の極鯖寿司も大人気で、1,944円（税込）で提供されます。そして「魚屋の海苔弁当」は仲卸によるこだわりを詰め込んだ一品で、どれも一度は味わってみる価値があります。

期待される地域貢献

このアキラ水産の出店は、地元のお客様の需要にこたえるために設けられたものです。近年、博多で買い物をする人々が増え、特に食に対する関心が高まっています。そのため、アキラ水産は「ここに来れば博多の美味しさが味わえる」という新たな価値を提供したいとの思いから出店を決定しました。安部会長や上田社長は、日々の業務を通じてプロの目利きで新鮮な魚を仕入れる能力を活かし、鮮度を保った食材を提供できる自信を持っています。