おいしいキムチの日を祝う！韓国料理の魅力と実情に迫る

11月22日は韓国キムチの日

日本でのキムチの人気は高く、11月22日「韓国キムチの日」を迎えるにあたり、韓国文化の魅力を再認識する良い機会です。最近の調査によると、約60%の人がキムチを好むという結果が出ました。特に30代においては、この傾向が強く、キムチは青壮年層の食卓に欠かせない存在となっています。

世代別の韓国料理の好み

調査によると、好きな韓国料理には世代によって違いが見られます。全体では「ビビンバ」が人気ですが、20代の人々は「ヤンニョムチキン」や「チーズタッカルビ」に好みが偏る傾向が強いです。特に、20代女性は「キンパ」を楽しむ傾向があり、男性は「冷麺」を好むことがわかりました。

韓国料理の楽しみ方

韓国料理を楽しむ方法についても興味深い結果が得られました。「韓国料理店で食べる」ことを選ぶ人が多い中、家庭で楽しむ派も一定数います。家庭ではスーパーで料理を楽しむ人も多いですが、意外にも「韓国食品スーパー」の存在はあまり知られていないことが調査によって浮き彫りになりました。

韓国スーパーの認知度

韓国食品スーパーについての認知度は意外にも低く、全体の約30%がその存在を知っていても、実際に利用したことがある人は15%程度です。韓国の食文化を深く知るためには、この韓国食品スーパーを利用することが一つの鍵とも言えます。これらのスーパーは、一般のスーパーでは入手できない本場韓国の食材や商品を取り扱っています。

おいしいキムチの選び方

韓国のキムチは日本のものに比べ、辛さが控えめであっさりしているという意見があります。日本では、キムチの選び方にも好みが分かれており、加熱料理には酸味のある韓国キムチを使うことが推奨されています。特に、自宅で簡単に韓国料理を再現できる「ハンおばさん手づくりの万能の素」などは、韓国料理ファンの間で人気を博しています。