新たな味わい、紅はるかを使ったおみそ汁が登場！

株式会社コスモス食品が手掛ける「しあわせいっぱい」から、国産さつまいも「紅はるか」を使用した新商品『しあわせいっぱいほうれん草ととろける紅はるかのおみそ汁』が、2026年9月1日（火）に発売されます。この新商品は、手料理のような手間を惜しまないコンセプトに基づき、特別な製法で紅はるかの自然な甘みを最大限に引き出しています。

「しあわせいっぱい」ブランドは、主にフリーズドライ製法にこだわり、天然素材の良さをお湯を注ぐだけで再現することを目指しています。今回のおみそ汁には、自然な甘さを持つ紅はるかが主役として使用されていますが、その美味しさを引き立てるために、独自の煮込み工程を経て、湯戻し後にほどよく溶ける食感に仕上げられています。また、合わせる具材として選ばれた国産ほうれん草は、えぐみを抑えた風味を持ち、紅はるかの甘みをさらに引き立てます。

特筆すべきは、味噌の素材です。「しあわせいっぱい」のおみそ汁では、全国から厳選された8種類の味噌を独自にブレンドした「超合わせ味噌」を使用しています。この組み合わせが、素材の風味を包み込む奥深い味わいを生み出しています。忙しい日常の中でも手軽に味わえるよう、ただお湯を注ぐだけで楽しめる新感覚のおみそ汁が登場です。

独自開発されたフリーズドライ技術「ニコニコ製法®」により、具材や味噌がブロック状になっているため、お湯を注ぐことでその美味しさが引き立ちます。また、食べるたびに「いろいろ採ろう、日本の発酵食」というコンセプトが生活に彩りを与えてくれることでしょう。

開発の裏側には、特に苦労した点が多く、紅はるかの特性を生かしつつも、湯戻し時の食感に工夫を凝らした結果が反映されています。これにより、さつまいもの甘さを感じながらも、全体としてのバランスも取れたおみそ汁が完成しました。

コスモス食品は1969年の設立以来、フリーズドライ製品の製造に専念し、その中で「全活循環」という理念を掲げ、環境にも配慮した持続可能な食品づくりを行っています。このような努力を背景に、『しあわせいっぱいほうれん草ととろける紅はるかのおみそ汁』は、素材の持ち味を活かしつつ、食卓に優しいひと手間を提供することを目指しています。

コスモス食品の公式サイトやオンラインショップでも詳細をチェックし、新しい味わいを一度試してみてはいかがでしょうか。忙しい時こそ、ちょっとした贅沢を感じられる瞬間を楽しんでください。