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南まぐろ“大とろ”と愛媛県産“真鯛”の絶品フェアが登場

和食麺処サガミで、2026年2月4日から特別な「南まぐろ“大とろ”と愛媛県産“真鯛”」フェアがスタートします。このフェアでは、最高級の南まぐろ“大とろ”と愛媛のブランド魚“白寿真鯛0（ゼロ）”を使用した数々のメニューが楽しめます。

口福の瞬間

南まぐろは「まぐろの女王」として知られており、その中でも特に高品質の部位である大とろは、豊かな脂の甘みと濃厚な味わいが特徴です。一口頬張れば、そのとろける食感と共に至福の瞬間が訪れます。一方、愛媛県の活締め真鯛は、白ごまを飼料にした健康的な特徴を持っており、セサミンの抗酸化効果が期待できます。まさに「美味しさ」と「健康」を兼ね備えた新しい真鯛です。

フェアの販売概要

• - 販売期間：2026年2月4日（水）～
• - 対象店舗：和食麺処サガミ158店舗（橋本高野口店・安城東店・射水大島店は未実施）
• - 詳細URL：サガミ公式サイト

さあ、贅沢な素材を活かしたサガミ自慢の料理をぜひご堪能ください。

こだわりのメニュー紹介

以下は、今回のフェアで楽しめる注目のメニューです。

大とろ丼と麺 税込2,510円

「まぐろの女王」と称される南まぐろの大とろを贅沢に使った丼。このメニューはその一口で際立つ脂の甘みと濃厚な味わいを楽しめます。飽きさせないサガミの蕎麦がセットになっており、さっぱりとした味わいで“大とろ”の深い魅力を引き立ててくれます。

大とろと筍の花かごお刺身膳 税込2,740円

このメニューでは、大とろの刺身を三種の味わいで堪能できます。旬の筍のお刺身に、サガミ自慢のお蕎麦や天ぷら、茶碗蒸しなども楽しめる、バラエティ豊かな料理が揃っています。

みそ煮込と南まぐろ大とろミニ丼セット 税込2,010円

南まぐろの大とろを使った豪華なミニ丼。深みのあるみそ煮込ソースが、大とろの脂の甘さを絶妙に引き立てます。体も心も温まる一品です。

宇和島風鯛めしと麺（茶椀蒸し付き） 税込2,310円

愛媛の特産品“白寿真鯛0（ゼロ）”を使用した鯛めしで、本場の郷土料理に仕上げています。

博多風鯛めしと麺（茶椀蒸し付き） 税込2,310円

特製のごまだれをベースにした美味しさを楽しめる鯛めし。初めはごまだれで、次は出汁でお茶漬けとして味わえます。

サガミのこだわり

サガミでは「挽きたて」「打ちたて」「湯がきたて」の“三たて”にこだわり、全店舗に石臼を用意して毎日そば粉を挽いています。オリジナルのダシや、厳選された素材を使用した料理は、他では味わえない特別な体験を提供しています。サガミの店で自慢のサガミの技術をぜひ確認してみてください。

フェア開催を契機に

この南まぐろ“大とろ”と愛媛産“真鯛”フェアは、サガミの技術と思いを凝縮した特別な機会です。贅沢な料理の数々をぜひお楽しみください。心ほどける「おいしい」というひとときを、サガミで再発見してください！

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