発酵に救われた北島祐子と新商品の誕生について

命を救った発酵、北島祐子の熱い想い

泉州糀屋本家株式会社の代表取締役、北島祐子氏は、食と健康の関係に深い思いを抱く「発酵おばあちゃん起業家」です。彼女が発酵食品の重要性を伝えるべく立ち上げた料理教室は、多くの人々を惹きつけています。特に彼女の新商品の発表は、多くの注目を集めています。

クラウドファンディングの成功

先日、北島氏は初めてのクラウドファンディングを実施し、驚異の440％の支援率を達成しました。このプロジェクトでは「手作り醤油作成キット」を取り上げ、多くの熱心な支援者が集まりました。手作りの醤油作りの楽しさを知ってもらいたいという彼女の想いが、こうした結果につながったのです。このキットは泉州糀屋本家の公式ショップから購入できます。

泉州糀屋本家クラウドファンディング
泉州糀屋本家公式ショップ

発酵食品が人々に与える力

「発酵食品が人間の体に与える良い影響」についての発信も続けています。料理を楽しむ中で、北島氏は独自の哲学を持っています。「食べたもので人は作られる」という考えのもと、一人でも多くの人にこの素晴らしい効果を伝えたいと考えています。

その後、彼女は夫を若くして亡くした過去を振り返ります。33歳という若さで、胃がんで突然この世を去った夫。子どもたちのことを思う日々の中で、彼女は心身ともに様々な不調を抱えることとなりました。胃潰瘍や胆石、不整脈など、次々と病魔に襲われ、入院を繰り返しました。

糀との出会い

絶望の中で、北島氏は食について見直すことを決意します。「これが解決の糸口だ」と、糀との出会いから彼女の人生は大きく変わりました。
味噌や甘酒作りを通じて、体調が改善していくという経験が、彼女に新たな生きる力を与えました。この経験から得た知識を元に、料理教室を通じて多くの人に発酵の魅力を伝えようとしているのです。

「素敵に生きていくのであれば、素敵に動いて、素敵に食べて、素敵に寝てください」というメッセージは、彼女がラジオに出演した際の発言であり、多くのリスナーの共感を呼びました。このシンプルな言葉には、彼女の生き方が表われています。

新商品の誕生

そして待望の新商品、「発酵ばぁちゃんの生命の味噌」シリーズが発表されました。赤味噌と白味噌の各750gは、無添加かつ手作りで、グルテンフリー。さらに、美味しいと評判の「発酵ばあちゃんの腸活ドレッシング」も新たにラインナップに加わりました。

これらは、すべて厳選した素材を用いて、杉樽でじっくりと発酵させた高品質な商品です。北島氏は、自社製品の自信を持っており、それが多くのリピーターを生んでいます。全ての製品には心が込められており、彼女のライフワークとも言えるプロジェクトに参加する人達の力が必要です。

新商品の購入は公式ショップやAmazonにて可能です。
発酵ばぁちゃんの生命の味噌赤味噌750g
発酵ばぁちゃんの生命の味噌白味噌750g
発酵ばぁちゃんの腸活ドレッシング350ml

まとめ

発酵食品がもたらす恩恵を伝えるため、北島祐子氏は一歩一歩前進しています。彼女の情熱は料理教室や新商品を通じて、多くの人々に届いているに違いありません。その生きざまや思いは、多くの人々に元気を与えており、一緒に学び、体験したいと思わせる魅力があります。今後の活動にも注目し、ぜひ一度、彼女との交流を持ってみてはいかがでしょうか。