アートホテル大阪ベイタワー、冬にぴったりな料理長特製のごほうび御膳。

アートホテル大阪ベイタワーが贈る冬のごほうび御膳

アートホテル大阪ベイタワーにて、冬季限定の新しい食体験「火と美御膳～HITOMI GOZEN～」が2026年1月13日から2月28日までの期間、販売されます。この特別メニューは、寒い季節にぴったりの温もりある鍋料理を、美しい盛り付けで楽しめる贅沢な内容となっています。

温もりと美しさを兼ね備えた特別メニュー

この「火と美御膳」は、料理長が心を込めて作り上げた料理で、テーマは“火＝温もり・鍋”と“美＝彩り・上質さ”。特に心と体を優しく温める一皿が用意され、食事を楽しむ心華やぐひとときを演出します。

「火と美御膳」は、ランチとディナーでそれぞれ1日15食の限定提供。事前予約が必要で、各食事ともに特別な体験を提供します。食事スタイルはアフタヌーンティーを意識しており、前菜や小鉢は色とりどりでバランス良く構成されています。

前菜から選べる温かな鍋

料理のスタートは、和の趣を感じさせるティースタンドに盛り付けられた前菜から。「汲み上げ湯葉美味出汁ジュレ」、「数の子と菜の花鱈子ドレッシング」、「牛しゃぶロール胡麻ポン酢」など、彩り豊かでバラエティに富んだ数々の前菜が心をくすぐります。

続いて、お待ちかねの「私だけのごほうび鍋」が登場します。選べる鍋の種類は、海老の旨みを楽しめる「海老のたたき取りとハマグリのアメリケーヌ鍋」、サラリとした柚子の香り漂う「柚子香る鯛かぶら鍋」、そして関西風の「牛すき焼き鍋」の三種類。各鍋は、豊かな味わいが楽しめるよう特に仕立てられています。

一人分の贅沢

「海老のたたき取りとハマグリのアメリケーヌ鍋」は、海老の旨味を最大限引き出すアメリケーヌソースが特徴ですが、濃厚なスープは白出汁でまろやかに仕立てています。柔らかい海老やぷりぷり食感のつみれ、コクのあるハマグリが、このスープに深い味わいをもたらします。

「柚子香る鯛かぶら鍋」は、優しい鯛の旨みと柚子の香りが絶妙に絡み、鯛と蕪のコンビネーションが楽しめます。最後の「牛すき焼き鍋」は、甘辛い割下で焼き上げた牛リブロースに、野菜と共に煮込まれ、関西風の技が光ります。

美味しいデザートで締めくくり

食後には、パティシエ特製のデザートプレートが用意されており、抹茶ラテやコーヒー、紅茶の中からお好みのドリンクを選べます。食事の最後に心温まるひとときが待っています。

お問い合わせと店舗情報

この特別なメニューが楽しめるのは、アートホテル大阪ベイタワーの20階にある「割烹みなと」。美しいベイエリアの眺望とともに、穏やかな雰囲気の中で上品な料理を堪能できます。予約については、電話06-6573-3202または公式ウェブサイトで確認してください。

アートホテル大阪ベイタワーの概要

アートホテル大阪ベイタワーは、ビジネスや観光に適したフルサービスのホテルであり、さまざまなライフスタイルイベントに対応しています。全458室の客室に加え、レストランやバー、デリカテッセンも充実。

この冬の祝いに、アートホテル大阪ベイタワーの「火と美御膳」で心と体を温める特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。