神奈川初進出！新たな焼き鳥ブランド「鳥ぶら」の魅力に迫る

神奈川に新たな焼き鳥文化が誕生！「鳥ぶら本厚木駅前店」オープン

2026年9月17日、神奈川県厚木市に新たな焼き鳥の名店、「鳥ぶら本厚木駅前店」がオープンしました。これまで全国200店舗を展開してきた「新時代」の兄弟ブランドが、ついに神奈川地区に上陸。オープニングを祝して、9月17日から20日までの4日間限定で、全種類のドリンクを94円（税込103円）で提供するセールが行われます。この機会を逃すことはできません！

鳥ぶらのこだわりとは

「鳥ぶら」では、焼き鳥のクオリティを追求するために「生串打ち」を実践しています。これは、冷凍を一切行わず、最上の鮮度で串を打つ技術です。焼き鳥には国産の厳選された生肉を使用し、熟練の技術で焼き上げられています。その結果、驚くべき食感と肉本来の旨味を引き出すことに成功しました。ひと口頬張ると広がる肉汁とフワフワの柔らかさは、まさに"格別な一本"。

さらに、焼き鳥に使われる「さの塩」も注目です。この特別な塩は、ブランド創業者さのなおしが20年にわたり開発したオリジナルブレンド。肉の旨味を引き出し、シンプルながら深い味わいを実現しています。これにより、「鳥ぶら」の焼き鳥は、ただの料理を超えて、記憶に残る一品となります。

創業者さのなおしの異色の経歴

「鳥ぶら」の創業者、さのなおしは、元プロサッカー選手という異色の経歴を持っています。1975年に生まれたさのは、8歳でサッカーを始め、岐阜県立岐阜工業高等学校でインターハイと全国高校選手権に出場。その後、ブラジルに渡り、5年間プロ選手として活躍。けがにより25歳で引退後、家族への恩から飲食業界に転身し、2006年に株式会社ファッズを設立。

その後は「新時代」ブランドから始まり、現在の200店舗を数えるまでに成長を遂げました。2023年には外食アワードも受賞。経営手腕とマーケティング能力で業界の注目を集めています。