子どもと魚の親しみを育む「おさかなせんせい」活動の1年

1年で78回の魚体験授業を実施！

「おさかなせんせい®︎」は、近年進む子どもたちの魚離れに立ち向かう食育プロジェクトです。魚はその扱いが難しく、肉料理に比べて調理が敷居が高いとされ、結果的に魚を食べる機会が減少しています。この問題を解決すべく、私たちは魚に触れ、捌き、食べるという体験を通じて、子どもたちの興味を引き出し、食材に感謝する心を育てることを目指しています。

この活動が始まって1周年を迎える2023年12月7日には、これまでに78回の授業を行い、延べ1640名の子どもたちに楽しんでもらいました。初回の授業では、魚に対して恐怖心を持つ子どもも多かったですが、回を重ねるごとに自発的に質問をする姿や、自分が学んだことを周囲に表現する姿が見られるようになりました。

特に、全体の約30%の子どもたちが元々魚を食べることに苦手意識を持っていました。しかし、授業を受けた結果、全員が魚を食べることができ、苦手だった子どもたちが克服する姿を見ることができました。これは、何よりも私たちの活動の成果です。

さらに、提携園での授業の様子が、BSフジの「ガチャムク」という番組で放送される予定です。この放送は、2023年12月2日（土）朝6:30から7:00に予定されています。放送が終了した後も、FODやTeverにて1週間無料で視聴可能です。魚を通じて命の大切さを学ぶその姿を、多くの人に見ていただきたいと願っています。

「おさかなせんせい」の授業内容

授業は、子どもたちが実際に丸ごとの魚に触るところから始まります。まずは、魚を触ることで身近に感じてもらうことに重点を置きます。次に、魚を捌く体験を通じて、本物の食材に触れる重要性を感じてもらいます。彼らがこの過程を通じて、魚がどのように食卓に上るのかを直接見ることで、単なる食材としてではなく、命あるものとしての感謝の気持ちを抱いてほしいと考えています。最終的には、実際に調理された魚を食べて、初めての味を体験し、その美味しさを感じてもらうことを目指します。

活動を通じた成長

授業を重ねる中で、子どもたちが見せる成長には目を見張るものがあります。彼らの中には、魚に対する興味を深め、自分から積極的に魚について質問する子も現れています。また、魚の種類や調理方法について、お友達や保育士に教える姿も見かけます。このような小さな発見が子どもたちの成長に繋がり、今後の食文化を豊かにする一助となることを願っています。

私たちの活動は、ただ魚を食べることを促すだけでなく、食材を通じての命の大切さや、感謝の気持ちを育てることにあります。これからも「おさかなせんせい」は、子どもたちに楽しい思い出と共に魚への理解を深めてもらえるよう取り組んでまいります。今後の活動に是非ご注目ください！