日米文化の融合！肉汁あふれる和牛バーガーが登場

日米文化の融合！肉汁たっぷりの和牛バーガー

東京のホテルニューオータニ内にあるインターナショナル料理店「トレーダーヴィックス東京」では、2025年3月4日よりまさに新感覚の和牛バーガーを提供します。このバーガーは、日本の和牛の魅力を存分に引き出した一品であり、肉汁が滴るその姿はまさにメジャー級の美味しさです。

和牛のこだわり

主役のパティには、シェフが厳選した黒毛和牛を100%使用。この和牛は、赤身と脂肪のバランスが取りやすく、肉質も優れています。料理人はこれをじっくりと火入れし、肉汁をしっかりと閉じ込めた仕上がりに。さらに、黒毛和牛の持つ自然な旨味を引き立てるため、味付けはシンプルにされており、食べる人に感動を与える一品に仕上がっています。

特製の和風ソース

この和牛バーガーに欠かせないのが特製「ワサビアイオリソース」。まろやかなアイオリに刻みワサビが合わさったこのソースは、濃厚な肉の味わいにピリッとした爽快感をプラスします。また、ハラペーニョ、フレッシュなケール、トマト、さらにチェダーチーズと組み合わせることで、驚くほどバランスの取れた味わいが実現されています。そして、付け合わせには「揚げししとう」が添えられており、食べ応えのある一皿が完成しています。

ダイニングとバーでの楽しみ方

この新たな和牛バーガーは、ランチタイムには明るい自然光が差し込むダイニングエリアで楽しむことができ、ディナータイムには雰囲気のあるバーエリアでゆったりと味わうことができます。バーでは、平日16:30から19:00までお得な『ハッピーアワー』が実施中で、シグネチャーカクテルの「マイタイ」をはじめ、様々なカクテルやビールを通常よりも手頃な価格で楽しむことができます。また、フードメニューには『和牛バーガー』は含まれていませんが、ビールと共に他のメニューを楽しむのも良いでしょう。