名古屋ラーメンまつり2026で環境に優しいバガス容器採用

名古屋ラーメンまつり2026とバガス容器の採用

2026年に開催される「名古屋ラーメンまつり2026」で、株式会社折兼が製造したバガス容器が全出店店舗で使用されることが決定しました。このイベントは東海地区最大級のグルメイベントであり、天候に左右されない屋外開催の形態が魅力です。バガス容器はサトウキビの搾汁後に残る繊維を原材料としており、環境への配慮が求められる現代において注目を集めています。

バガス容器の特徴

私たちが使うバガス容器は、環境に優しい資材として、サトウキビ生産過程で廃棄されることが多かった未利用資源を活かして作られています。通常、バガスはボイラー燃料や畜産飼料に利用されますが、当社ではその一部を容器として再利用することで、プラスチックや木材パルプの代替品としての役割も果たしています。重要な点は、バガス容器は生分解性があり、土壌中では約70日、海水中でも150日で分解されることが確認されています。この特性により、廃棄された際の環境負荷を大幅に削減することが可能です。

循環型消費モデル「バガスフードサイクリング」

今回の名古屋ラーメンまつりでは、使用済みバガス容器を回収し、洗浄、破砕の上で土壌改良剤として活用する実証実験も行います。この取り組みは、当社が提唱する循環型消費モデル「バガスフードサイクリング」の一環であり、さらなるCO2排出量の削減を実現するものです。

食品安全性への配慮

弊社グループのバガス容器は、HACCP認証を取得しています。これは食品を扱う上での厳しい安全基準を満たすことを意味し、消費者に安心してご使用いただける製品です。また、ラーメン丼の内面にはPLAフィルムをコーティングしており、熱いスープにも耐える仕様になっています。

「名古屋ラーメンまつり2026」の詳細

このイベントは、名古屋で今までにないラーメンの祭典として注目されています。今回は記念すべき10回目を迎え、中京テレビが主催するこのイベントでは、全国から厳選された30のラーメン店が出店します。開催期間は2026年2月3日から2月23日までの間で、毎日10時30分から20時30分までオープンします。入場は無料で、一杯のラーメンは1,000円で提供される予定です。