東京の食文化を堪能する新サイト「GO TOKYO Gourmet」が誕生

東京の食文化を広める新しい情報発信サイト、始動

東京都は、2025年12月18日に「GO TOKYO Gourmet」（ゴー・トーキョー・グルメ）という新しい公式ウェブサイトを立ち上げます。このプラットフォームは、国内外からの旅行者を対象に、東京が誇る多彩な食文化の魅力を伝えることを目的としています。日本語と英語の2カ国語で構成され、記事や動画を通じて様々な情報を発信していく予定です。

東京の食、魅力の源泉

東京の食の魅力は、その多様なスタイルにあります。寿司や天ぷらといった伝統的な料理から、日本全国を訪れた際に出会える郷土料理、さらには世界各国の料理まで、あらゆる選択肢が揃っています。豊かな食文化の背景には、江戸時代にさかのぼる歴史があります。江戸城の築城や参勤交代により、多くの人々が江戸に集まり、全国各地の食材が持ち込まれることで、食文化の発展が促進されました。さらに明治以降は、海外からの食文化も取り入れられ、東京の食は独自の進化を遂げてきました。

このウェブサイトでは、東京の食文化の歴史やその変遷、活動中のシェフや食専門家の意見、持続可能な未来についても触れます。また、日本食のおすすめの食べ方や、都内で開催される食関連イベントの情報も網羅的に掲載されます。

動画と記事の組み合わせで魅力を伝える

「GO TOKYO Gourmet」は、ただの情報サイトではありません。訪問者にとってわかりやすく、魅力を伝えるために、記事と動画を組み合わせた多角的なコンテンツを展開します。料理や食材の紹介に加え、各分野で活躍するトップシェフや食専門家からの視点も取り入れ、多様なアプローチで東京の食文化の魅力を発信します。

江戸の食文化を再発見

サイトでは、江戸ならではの食文化も深掘りします。例えば、寿司や天ぷらといった郷土料理、さらには江戸東京野菜といった地産地消の考え方、歌舞伎や屋形船といった文化的要素とのつながりに焦点を当てます。江戸から続く持続可能な取り組みも紹介し、食文化の深い理解を促進します。

外国人旅行者に向けた食体験

東京は実に多様な食文化を持つ都市ですが、その中でも外国人旅行者に特に人気な食体験として、ラーメンやおにぎり、さらにはカレーやコンビニグルメが挙げられます。このサイトでは、これらの日常的な食事を楽しむ方法や都内のイベント情報を随時更新していきます。

食体験を楽しくするための情報提供

食文化をより豊かに味わうために、和食の作法や美味しい食べ方、東京ならではの多様な食選択肢について情報を提供します。さらに、ヴィーガンやグルテンフリーなど、現代のニーズにも応じた選択肢の幅広さを紹介し、より多様な食体験をサポートします。

世界最高の観光都市を目指して

東京都は「GO TOKYO Gourmet」を通じて東京の食文化を広め、その魅力を国内外に発信します。このウェブサイトが、訪れる人々にとって忘れられない食体験の手助けとなり、結果的に「何度でも訪れたくなる」魅力的な観光地として東京の地位を確立するための一助となることを目指しています。

GO TOKYO Gourmetのサイトはこちら

また、SNSを通じても東京の食の魅力を発信していく予定です。興味のある方は、ぜひチェックしてみてください。