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山形県村山市の「雪室米」の魅力

山形県村山市では、ふるさと納税の返礼品として「雪室米」が人気を集めています。この地域は、豪雪地帯として知られ、1年を通して新鮮な米が味わえる環境があります。特に注目されているのが、雪を使った独自の保存方法である「雪室米」です。

雪室米の誕生の背景

村山市周辺は、毎年1～2メートルもの積雪がある地域です。この自然の恵みを農業に活かそうとするアイデアが生まれました。1997年からは「村山市雪室施設」を設立し、地元で収穫した新米を冷たく保つために、雪氷冷熱エネルギーを活用した保存技術を導入。2003年には、本州最大ともいえる「零温雪室倉庫」が完成するなど、米の品質向上に寄与してきました。

雪室の仕組みとは？

JAみちのく村山の雪室は、1,500トンもの雪を蓄え、その冷却効果を利用して新米を貯蔵しています。隣接する倉庫と空気が循環することで、温度は常に5℃、湿度は75%に保たれ、古米の臭いの原因を抑えることができます。その結果、新米同様の食味を長期間にわたって維持することができるのです。食味官能試験でも、この雪室米は通常の低温倉庫で保管された米よりも優れた結果を示しています。

SDGsへの貢献

JAみちのく村山の二藤部直哉さんは、「近年はSDGsが重要視されていますが、我々は30年前から自然の氷雪を活かしておいしい米を生産する取り組みを行ってきました」と説明しています。持続可能な地域づくりとおいしい米の提供を両立させるために、今後も豪雪地域の特色を最大限に活かしていく方針です。

村山市のふるさと納税の状況

村山市のふるさと納税額は、2022年度に20億円を突破しました。その寄付金は「子育てスマイルプロジェクト」など地域の福祉施策に使用されています。このプロジェクトでは、新入学生のための新型ランドセル支給や出産祝い金、子ども医療費や保育料の補助など、さまざまな支援事業が展開されています。

山形県村山市の魅力

村山市は山形県のほぼ中央に位置し、人口約22,000人の小さな町ですが、米やサクランボなどの豊かな農産物の生産地として知られています。「居合発祥の地」や「そば街道発祥の地」としての顔も持ち、地域の文化や歴史も多彩です。最上川が流れ、豊かな自然環境も市民の生活を支えています。

お問い合わせ先

• - みちのく村山農業協同組合：TEL：0237（55）6262
• - 村山市政策推進課 ふるさと納税担当：TEL：0237（55）2111（内275）
• - メール：[email protected]

村山市の特徴的な「雪室米」を通じて、地域が持続可能で豊かな未来を目指す取り組みについてさらに理解を深めていきましょう。

関連リンク

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