七夕限定の涼菓『麩まんじゅう』が暑さを和らげる

七夕限定の『麩まんじゅう』が発売！

老舗和菓子店「お亀堂」が、七夕の時期限定で『麩まんじゅう』を販売します。この商品は、愛知県東三河地域で70年以上の歴史をもつお亀堂が、自信をもって届ける一品です。

笹に包まれた魅力的な和菓子

『麩まんじゅう』は、笹に包まれており、静かに笹をほどくと、そこには魅惑の香りが広がります。特に使用されているのは「すじ青のり」。この素材は、四国の海水で育てられた高品質のものです。暑い夏でも、ひんやり、つるん、もっちりとした食感を楽しめる、涼しさを感じさせる和菓子です。

香りの高いすじ青のり

「すじ青のり」は、一般的な青のりと違い、その香りの強さと余韻にこだわりがあります。開封した瞬間に、まるで海辺にいるかのような香りが広がり、試作段階での何度もの調整を経て、完璧なバランスを実現しました。餡の甘さとの絶妙な調整により、和菓子でありながらも料理のような繊細さを感じることができます。

こだわりの皮むきあん

この『麩まんじゅう』では、「皮むきあん」を使用しています。このあんこは、小豆の皮を丁寧に取り除いてから炊き上げるという贅沢な工程を経ています。こうすることで、雑味がほとんどなく、淡い紫色の見た目が涼やかです。口当たりが非常に滑らかで、後味も軽やかなので、すじ青のりの香りや笹の風味を引き立てることができます。

季節を感じる和菓子

『麩まんじゅう』は、古くから夏の風物詩として親しまれてきた生菓子です。冷蔵庫から取り出した瞬間、夏の爽やかな空気を感じることでしょう。お亀堂は、四季に応じた和菓子を大切にしており、春は桜、初夏は水無月、そして七夕にはこの麩まんじゅうが登場します。忙しい日常の中でも、和菓子を通じて季節の美しさを届けたいという思いが込められています。