発酵文化と紅葉を楽しむ特別ツアーが滋賀県高島市で開催

滋賀県高島市で行われる『メタセコイア紅葉と発酵めぐり in 滋賀県高島市〜心と体を整える、発酵と紅葉のひととき〜』は、2025年12月9日（火）に予定されている新しい観光体験です。この旅行プログラムは、高島市の名物である美しい「メタセコイア並木」の紅葉を鑑賞しながら、地域に根付く発酵文化を楽しむことを目的としています。

高島市は、広々とした自然環境と清らかな水に恵まれ、古くから発酵文化が育まれてきた地域です。ここで生産される地元の農産物や湖魚は、伝統的な発酵食品へと姿を変え、生活に欠かせないものとなっています。この旅では、発酵食品の作り方を学んだり、地元の料理を味わったりすることで、高島の独自の文化を身体で感じることができます。

旅行のハイライトは、まず「メタセコイア並木」です。約500本のメタセコイアが立ち並び、秋の季節には見事な黄金色やオレンジ色の紅葉を楽しむことができます。この並木道は約2.4kmにわたり、周辺の野坂山地の美しい景観とともに、訪れる人々を魅了します。散策を通して、身も心もリフレッシュできる時間を過ごすことができるでしょう。

次に、参加者は「天平キムチ」の製作体験が待っています。多くの市販品が非発酵キムチである中、本格的な発酵キムチを手作りする経験は、貴重で楽しいものになるでしょう。この体験を通じて、発酵のプロセスやその魅力を学ぶことができます。

さらに、旅のもう一つの楽しみは高島の発酵ランチです。「なみ木食堂ツバメ」では、地元食材を使用した絶品の御膳を味わうことができます。料理を楽しみながら、レストランからのメタセコイア並木の眺めもお楽しみ下さい。

その後、参加者は「川島酒造」を訪れ酒蔵見学や試飲を行います。この酒蔵では、高島の豊かな水を使ったお酒を楽しみ、酒造りの文化や歴史について学ぶことができるのです。また、唯一の酢メーカー「淡海酢」では、伝統的な製法で作られたお酢の試飲とオリジナルドレッシングの作成を体験できます。

また、郷土料理である「鮒ずし」を試食することができる「喜多品老舗」も必見です。かつて家庭で親しまれたこの伝統的な料理を味わい、高島の歴史や文化を深く理解する良い機会となります。

この楽しい一日を通じて訪れる人々は、自然や文化に触れながらの体験を通じて心と体を整え、高島市の魅力を存分に感じることができるでしょう。

旅行の詳細情報は、株式会社未来づくりカンパニーが提供しており、旅行代金は38,000円（税込）で、参加には最低6名の申し込みが必要です。是非この機会に、滋賀県高島市の新たな魅力を発見してみてはいかがでしょうか。