米子の塩どら焼き専門店「湯ノ塩」の新たな体験を紹介します！

鳥取の新名物、湯ノ塩の塩どら焼き

鳥取県米子市の皆生温泉街に位置する塩どら焼き専門店「湯ノ塩」では、2025年12月から新しいカフェメニュー「20通りの手作りどら焼き」を提供します。この体験型メニューは、 1日5食限定で、食べるだけではなく、手作りして楽しむことができる新しいスタイルの和菓子です。

体験型の魅力

「20通りの手作りどら焼き」は、四角いどら焼きを自分で仕上げいるのが特徴です。その形状は、店舗名の由来ともなっている“塩の結晶”をイメージしており、見た目のインパクトだけでなく、食べやすさも兼ね備えています。プレート上には、店舗で一から手作りされた3種の自家製餡、3種類の異なる自家製バター、そして時間をかけて炊き上げた自家製塩が並びます。この組み合わせにより、塩味と甘味のバランスを自分の手で選ぶことができ、和菓子の新たな魅力に触れることができます。

これまで「準備されたものを食べる」スタイルが一般的だった和菓子に対し、全く新しい“作り手になる体験”を提供することで、より深い味わいを享受できるのが「湯ノ塩」の魅力です。地域の特産物や手仕事を活かした新しい価値を提案しており、どら焼きの新たな地位を築くための挑戦をしています。

全国1位の評価

また、「湯ノ塩」は2025年11月22日から11月28日までの間、全国おとりよせネットの「どら焼き部門」で全国1位を獲得しました。この評価は、地域素材へのこだわりと、カリッとした新食感の生地、そして2日間かけて丁寧に炊き上げられた餡、さらに自家製の塩が生み出す深い味わいが高く評価されてのものです。

この新しい体験を全国の皆様に知ってもらうため、湯ノ塩では冷凍便での取り寄せも行っており、自宅用に、または大切な方へのギフト用にもぴったりな包装を用意しています。贈り物や自分へのご褒美として選ぶ方も多く、見逃せない逸品となっています。

米子の塩どら焼き

どら焼きの生産量日本一を誇る鳥取県米子市から発信されるこの珍しい四角い塩どら焼きは、ただ目を引くだけでなく、深い味わいとユニークな体験を提供しています。「湯ノ塩」は自家製塩を使った日本初の取り組みであり、地域の貴重な素材を惜しみなく使用し、より多くの方にこの文化を知ってもらうために日々努力しています。

こだわりの7つの特徴

1. 自家製塩を使用した四角い塩どら焼き専門店
日本初の取り組みとして、高品質な自家製塩を利用。
2. 地域の素材
鳥取県産大納言小豆や新鮮な卵を使用し、地域に根ざした味を実現。
3. 新食感の塩バターどら焼き
「塩カリどら」として、食感の違いを楽しめる一品です。
4. 地域木材の使用
地元の300年以上の歴史を持つ椋木を活用し、地産地消を促進。
5. 地域の特産品利用
鳥取県大山町の抹茶やほうじ茶を使用したどら焼きも提供。
6. どら焼きの町米子
全国的にも珍しい四角いどら焼き専門店としての役割を果たす。
7. 好立地
皆生温泉街の中心から徒歩1分の場所に併設されています。