相模原市が提案する簡単野菜レシピブック「レンチンで野菜革命」発行

簡単で美味しい野菜レシピ集「レンチンで野菜革命」が登場！

相模原市は、この6月に味の素株式会社や女子プロサッカーチームのノジマステラ神奈川相模原と協力し、「レンチンで野菜革命レシピブック」を発行しました。この取り組みは、食育月間に合わせて行われ、市民の皆様に野菜をもっと身近に感じていただけることを目的としています。

夏にぴったりなレシピブックの内容

「レンチンで野菜革命レシピブック」は、火を使わずに電子レンジで簡単に調理できるレシピが満載です。家庭での調理に便利なレシピブックは、暑い夏にぴったりな内容となっており、健康を意識している人々にも嬉しい情報を提供します。

特に注目すべきは、女子プロサッカーチーム「ノジマステラ神奈川相模原」の選手たちが実際にレシピを試し、その美味しさを実証している点です。アスリートたちが実食しているため、味のクオリティや栄養面でも信頼できるレシピが揃っています。

食育への取り組み

相模原市では、子どもから大人までが健康的な食生活を送れるよう、多岐にわたる食育の活動を行っています。中でも野菜の摂取量を増やすことを重点に置き、生活習慣病の予防に向けた活動が進められています。国が設けた「食育月間」にあわせて、毎年無料のレシピブックを市民に配布し、野菜を気軽に取り入れることの大切さを啓発しています。

野菜の重要性と健康効果

野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康維持には欠かせない食材です。特にカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出するため、健康的な食生活を支える役割を果たしています。しかし、国民健康・栄養調査によると、日本人の野菜摂取量は目標の350gに対し、実際は平均で256gと約100gも不足しています。

このような状況を受け、「レンチンで野菜革命レシピブック」では、少しでも手軽に野菜を摂取できるよう工夫されています。メニューは火を使わずに40度で調理できるため、忙しい日常でも時間をかけずに作れる料理です。

目を惹くレシピの一部

レシピブックに掲載された一部のレシピは以下の通りです。

- ピーマンときゅうりのオイスターナムル
- トマトとキャベツのレンジ中華スープ
- 鶏ひき肉とキャベツのガリバタレンジ煮
- 旨レンジなす

これらのレシピは全て電子レンジで簡単に作れるため、気軽に作ることができます。高い栄養価を持つ野菜を手軽に取り入れることで、健康的な生活を送る手助けとなるでしょう。

発行について

「レンチンで野菜革命レシピブック」は、B6サイズのカラー4ページで構成されています。配布期間は令和7年の6月24日から1ヶ月間で、市内の105カ所の公共施設とスーパーマーケット「sanwa」「フードワン」の全76店舗で無料配布される予定です。

現在、相模原市は市民の皆様が健康で美味しい食生活を送るための取り組みを進めています。ぜひこの「レンチンで野菜革命レシピブック」を手に取って、健康的なレシピを試してみてはいかがでしょうか？