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明石海峡を望む鮨処「すし富」のプレミアム体験

淡路島の玄関口にある淡路ハイウェイオアシス。明石海峡大橋を背に、旬の食材をふんだんに使った本格的な鮨を楽しめる鮨処「すし富」が新たに期間限定メニューを発表しました。

限定メニュー「弥生」サクラマス

2026年の3月16日より、鮨処「すし富」では特別メニュー「淡路島産サクラマス」を販売します。このメニューは、淡路島の豊かな自然の中で育まれた新鮮なサクラマスをふんだんに使用した自慢の逸品です。

メニュー内容

• - 造里: サクラマス、淡路牛、シラサギサーモンのサラダ風盛り合わせ
• - 炙り: 淡路牛の炙り寿司
• - お鮨: 本日のおすすめから選ばれた握り
• - 止椀: 季節の吸い物
• - 水菓子: 旬のデザート

このメニューは数量限定で、税込4,500円という特別価格です。鮨職人の技と新鮮な食材を堪能するには、夜に家族や友人、恋人と一緒に訪れるのが最適です。

サクラマスの魅力

淡路島サクラマスは、2017年3月から新たに生まれたご当地グルメで、通常のサケやマス類に比べて非常に珍しい存在です。福良湾で育てられた天然のサクラマスは、鳴門海峡の潮流と水温が育成に適しているため、肉質が良く美味しいことで知られています。また、地元の養殖家たちが自然に近い条件での養殖に取り組んでいるため、さらにクオリティの高いサクラマスが生まれています。

皇室待遇の「すし富」

鮨処「すし富」は、淡路の旬の食材を使ったメニューが自慢のレストランで、沼島の鱧や由良の赤雲丹、そして淡路島三年とらふぐを取り扱っています。これらの食材は、まさに淡路島の恵みを味わうために選ばれたもので、食材だけでなく、鮨職人のスキルも高く、特にシャリは赤酢を使用しており、味の深みが増しています。

特別メニューのもう一品

また、すし富の「おまかせコース」は5,200円（税込）で提供されています。

• - 先付: 小鉢と淡路牛の炙り寿司
• - 造里: 季節の三種盛り
• - 揚物: 季節の天ぷら
• - 蒸し物: 茶碗蒸し
• - お鮨: 本日のおすすめから五貫
• - 吸物: 季節の食材による吸い物
• - 水菓子: 季節のデザート

このコースでは、さらなる贅沢を体験でき、食材のフレッシュさや職人の技を堪能できる一品となっています。

「淡路ハイウェイオアシス」とは

淡路ハイウェイオアシスは、明石海峡大橋のオアシス館としても知られるスポットです。兵庫県立淡路島公園内に位置し、地元の特産品やレストランが並び、観光客が一日中楽しめる施設です。大きな駐車場も完備されていて、一般道路からもアクセス可能。旅の途中に立ち寄った際には、ぜひ淡路島のおいしさを体験してみてください。

淡路島での特別なグルメ体験が待っています。

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