春の訪れを告げるデンマーク式のパン祭り「ファステラウン」とは

デンマークのお祭り「ファステラウン」とは

2026年2月1日、アンデルセングループが春を呼ぶパン「ファステラウンボーラ」を全国で販売開始します。この商品は、デンマークの伝統行事「ファステラウン」に由来しており、春を楽しみに待つ気持ちを形にしたものです。

ファステラウンの歴史

ファステラウンは16世紀から始まったデンマークの伝統行事で、イースターの前の7週間、すなわち春の訪れを祝うお祭りとして広まりました。この時期、子どもたちは様々に仮装し、「樽たたき」と呼ばれる遊びを楽しみます。子どもたちが木の樽を叩いて中から出てくるお菓子を楽しみ、その後、クリームたっぷりの「ファステラウンボーラ」を味わいます。

飲食体験としての「ファステラウンボーラ」

「ファステラウンボーラ」は、一般には菓子パンとして知られ、たっぷりのクリームを包んだものです。アンデルセンでは、オリジナルの「ファステラウンボーラモダン」を提供します。このパンは、マスカルポーネクリームにカルダモン風味の生地を使用し、チョコレートでコーティングされています。ガメルタイプの進化を遂げた一品で、藻塩のアクセントが新鮮です。

デンマーク本場の味を手に入れた「ファステラウンボーラ」は、広島アンデルセンを中心に、全国のアンデルセンブランドで基本的には2月1日から2月28日まで販売されます。

多彩なバリエーション

アンデルセングループは、「ファステラウンボーラ」として多様な商品を展開しています。デンマークの伝統を尊重しつつ、日本人の口に合うようにアレンジが施されています。例えば、「ハートのファステラウンボーラ」では、デニッシュ生地でマスカルポーネクリームやラズベリージャムなどのフィリングを組み合わせた一品になっています。また、リトルマーメイドでは、かわいらしい猫の形をした「ホイップ＆カスタード」パンも販売され、視覚でも楽しめる工夫が施されています。

デンマークとの絆

アンデルセングループは、1959年の創業以来、デンマークの文化と食習慣に深く関わり続けてきました。創業者・高木俊介はデンマークのパンに感銘を受け、伝えつつ新たな商品開発に力を入れています。例えば、現地の新聞で評価No.1に選ばれたパンを広島アンデルセンのメニューとして味わえるのは、長年の交流の賜物です。

春を感じるひと時

ファステラウンを通じて、デンマーク人が待ち望む春の訪れを心待ちにする様子は、日本でももちろん楽しめます。「ファステラウンボーラ」を食べることで、朧げな春の気配を感じながら、一足早い春を楽しむことができるでしょう。ぜひ、近くのアンデルセンや関連店舗で「ファステラウンボーラ」を手に入れ、春の訪れを共に祝ってみてはいかがでしょうか。