銀座エリアに気軽に楽しめる創作和食が登場！『銀座際際』

銀座に新たな和食体験が誕生！

2025年6月1日、銀座エリアに新たにオープンする創作和食料理屋「銀座際際（きわぎわ）」が注目を集めています。この店を手掛けるのは、個性的な飲食店を次々と展開する株式会社ZOTです。高級店がひしめく銀座で、もっとカジュアルに和食を楽しむ場を提供したいという思いから、際際のコンセプトが生まれました。

使いやすさを追求したハイブリッドな和食店

「際際」という名称は、日常と特別な日々の“際（きわ）”を表しています。食材は旬のものを贅沢に使用し、全16品のコースを7,700円（税込）で楽しめるのも嬉しいポイント。また、目の前で職人の技を見ながら食事ができるカウンター席や、会話が楽しめるテーブル席、最大6名までの個室も完備され、様々なシーンに対応しています。ビジネスの会食や記念日のお祝い、海外からのお客様のおもてなしにも最適です。

メニューの魅力とは？

おまかせコースの一部を紹介すると、10か月熟成したメロンのプロシュートや、豊洲市場直送のお造り、人気店「日山」の黒毛和牛すき焼き、さらには「銀座木村家」の食パンを使ったヒレカツサンドなどがあります。どれも旬の素材を活かした料理ばかりで、季節ごとに内容が変わるのも楽しみです。

驚きの価格で楽しめるドリンクメニュー

お酒も一杯ごとに楽しんでもらえるよう、全国の酒蔵から取り寄せた質の高い日本酒が揃っています。特に銀座での価格設定としては驚きの、リーズナブルさを追求しました。「このお酒がこの価格で？」と驚かれるような体験を提供することを目指しています。

- 店舗情報

店舗名：銀座際際（きわぎわ）
住所：東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル 4F
アクセス：銀座駅徒歩9分 / 新橋駅徒歩5分
営業時間：17:00 - 23:00
定休日：年中無休（年末年始を除く）

まとめ

「銀座際際」は、銀座の中心からは少し距離を置くことで、よりリラックスした環境の中で和食を楽しめるように設計されています。オーナーの黒瀬実寿希氏も、自身が欲していた和食店を形にしたというこのお店は、今後の銀座エリアでの新たな飲食店の多様性を象徴する存在になりそうです。ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。