夏の疲れを癒す淡路島の絶品「すっぽん鍋」の魅力とは

夏の疲れを癒す淡路島「海神人の食卓」のすっぽん鍋

夏の暑さが続く中、多くの人が疲れを感じていることでしょう。そんな中、兵庫県淡路市にある「海神人の食卓」では、滋養豊かな夏季限定の豪華メニュー『すっぽん鍋』が7月16日から8月31日までの間提供されます。この一椀がどのように体を癒してくれるのか、詳しくご紹介します。

お店のこだわり

「海神人の食卓」は、海賊料理をテーマにしたユニークなレストランで、宿泊施設も併設されています。淡路島の新鮮な地元食材を使用し、訪れる人々に特別な体験を提供することを心掛けています。こちらでは、すっぽんを使用した滋養料理の数々が楽しめるため、特に夏の時期は注目です。

夏季限定の『すっぽん鍋』の特徴

すっぽんは、その滋養豊かさから“命の源”とも称され、古くから健康食材として親しまれてきました。コラーゲンやアミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、夏バテや体力低下を感じている方にはぴったりの食材です。

「海神人の食卓」の『すっぽん鍋』は、丁寧に下処理された新鮮なすっぽんを贅沢に使用しています。特製出汁でじっくり煮込まれたすっぽんは、その旨味が一層引き立ちます。程よい弾力を持つ肉はもちろん、ぷるぷるのエンペラ、そして濃厚な卵など、すっぽんの魅力を余すことなく味わうことができます。