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渋谷の循環カフェ - 半径2kmの栄養循環を楽しむ

2025年6月18日（水）から7月2日（水）まで、渋谷スクランブルスクエア7階の「haishop cafe」で、特別なPOP UPイベントが開催されます。このイベントは「渋谷 循環カフェ」と名付けられ、都市型の持続可能なライフスタイルを紹介することを目的としています。

株式会社Innovation Designが主催し、地域の資源循環をテーマにしたこのイベントでは、渋谷を中心に半径2kmの中で実現可能な栄養循環の仕組みを探ります。地域資源を活用した「食べる」「学ぶ」「体験する」という三つの視点で、参加者に新しい発見を提供する内容となっています。

食べる｜地元食材を活かしたコラボメニュー

イベント中は、渋谷で栽培された新鮮な食材を使用した特別メニューが登場します。例えば、地元のルッコラを贅沢に使ったサンドイッチや、生ごみを堆肥化することによって育てられたさつまいもを使用したスイーツなどが楽しめ、持続可能な食の楽しみを実感できます。

• - 渋谷ルッコラサンド：780円（税込）で販売され、6月21日と28日の土曜日限定です。
• - 渋谷焼き芋モンブラン：700円（税込）で、甘さと香りが楽しめるサスティナブルスイーツ。
• - 渋谷東ビール：地元のホップを使ったクラフトビールもぜひお試しください。

学ぶ｜トークイベントとコンポスト体験

本イベントでは、トークセッションやコンポスト体験も行われ、参加者が循環型社会について学ぶ機会も提供されます。特に自宅での生ごみを資源として活用する具体的な方法を学ぶことができるチャンスです。

LFCコンポスト相談会

• - 日時：6月21日（土）、28日（土）、11:00〜14:00
• - 場所：渋谷スクランブルスクエア 7階イベントスペース

トークイベント

• - 日時：6月28日（土）、14:00〜15:00
• - テーマは「多様な人が集まる渋谷で考える都市の循環生活」です。

体験する｜市民の参加型マルシェ

環境に配慮した商品を集めたマルシェも開催され、参加者は様々な展示を通じて持続可能な生活を体験することができます。特に、haishopマルシェでは地域資源を活用したプロダクトが並びます。

• - 環境に配慮したキッチン用品：minimal living tokyoによる商品
• - 堆肥で育てた野菜から作った加工品も必見です。

このイベントは、都市における持続可能な生活の実現に向けた新しい取り組みとして、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。参加は無料で、事前予約も可能です。渋谷の街で、あなた自身のライフスタイルを見直すよい機会になることでしょう。

開催情報

• - 開催期間：2025年6月18日（水）〜7月2日（水）
• - 開催場所：haishop cafe 渋谷スクランブルスクエア店
• - 主催：株式会社Innovation Design
• - 共催：ローカルフードサイクリング株式会社

この機会に、渋谷の循環カフェで未来の都市生活を楽しんでみませんか。地元の食材を味わい、学び、体験することができるこのイベントに、皆さんのご参加をお待ちしています。

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