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老舗精肉店が生み出した特製レトルト食品

福岡県北九州市に位置する株式会社にくよしは、1967年の創業以来、地元の人々に愛され続けてきた伝統の精肉店です。このたび、同店が手掛けたのは、肉うどん専用の牛すじ肉煮込み「すじ肉うどんの素」です。2021年10月1日より、クラウドファンディングプラットフォームCAMPFIREにてプロジェクトがスタートしました。

「すじ肉うどんの素」とは？

手軽さと美味しさを両立

このレトルト食品「すじ肉うどんの素」は、九州産の黒毛和牛を使用し、厳選されたすじ肉のみを用いて作られています。いつものうどんにかけるだけで、小倉名物のすじ肉うどんが楽しめるという手軽さを追求しました。

開発の背景

この商品には、2つの大きな理由があります。第一に、すじ肉本来の美味しさを広めたいという思いです。多くの人が、「すじ肉は調理が大変」と感じている中で、気軽に楽しめる肉うどんを通じてその魅力を伝えたいと考えています。

第二の理由は、一頭の牛を余すことなく活用することです。すじ肉は冬場の料理に使われることが多い一方、夏場には余りがちなことが現状です。にくよしでは黒毛和牛の畜産農家とつながり、農家が手間ひまかけて育てた牛を大切に使うことが精肉店の役割だと考え、商品開発に取り組みました。

「すじ肉うどんの素」の魅力

このレトルト食品は、湯煎して簡単に温められ、すぐに美味しいスープを楽しむことができます。一袋で1〜2人前提供され、たっぷりと肉が詰まっています。さらに、温かいうどんにかけるだけでなく、ぶっかけ肉うどんや白ご飯にかけてすじ肉丼として楽しむことも可能です。

商品詳細

• - 名称: すじ肉うどんの素
• - 内容量: 200g（1〜2人前）
• - 価格: ２袋 1,980円〜（CAMPFIRE特別価格）
• - クラウドファンディング: CAMPFIRE でプロジェクト実施中
• - URL: CAMPFIREプロジェクトページ

会社情報

株式会社にくよしは、福岡県北九州市小倉南区に本社を構え、代表取締役は後田秀徳氏です。長年にわたり質な肉製品を提供し、地域に根ざした精肉店としての役割を果たしています。
さらに、地元の名物を活かした商品開発を行い、地産地消を推進する姿勢が評価されています。

終わりに

「すじ肉うどんの素」により、誰でも簡単に本格的な肉うどんを楽しむことができるようになります。この機会に、九州産黒毛和牛の旨みを存分に味わってみませんか？公式サイトやクラウドファンディングを通じて、是非この特製商品を試してみてください。

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