長崎マリオットホテルの春を感じる新メニュー登場！心と体を整えるフレンチの魅力とは

長崎マリオットホテルの春の新メニュー

長崎県長崎市に位置する長崎マリオットホテルでは、オールデイダイニングHARBELLAが新たな春のコースを発表し、公式に提供を開始します。この新メニューは、2025年4月16日から2025年5月31日までの期間限定で、テーマは「Well-being Cuisine（ウェルビーイングキュイジーヌ）～体の中から整える～」です。

地元素材にこだわったフレンチの魅力

HARBELLAは、7階にある明るい南向きのダイニングです。大きなガラス窓からは、自然光が差し込み、心地よい空間が広がります。このレストランは、長崎県産の食材をふんだんに使用し、フレンチ技法を駆使した料理が評判です。

今回の新メニューでは、初夏の野菜やハーブを豊富に取り入れ、視覚にも美しい料理が用意されています。特に注目したいのは、コリコリとした食感と上品な旨味が特徴の「黄金ヒラマサ」、新鮮な地元の魚、そして長崎和牛など、色とりどりのメニューが展開されます。

ディナーメニューの概要

- ディナーコース: Belle Soirée（ベルソワレ）13,000円
- ランチコース: 平日のみ5,500円、他に6,500円、7,500円
- ディナーコース: 8,000円、10,000円、13,000円、17,000円

母の日プランも見逃せない

また、母の日に合わせた特別な「母の日プラン」も提供されます。こちらのプランでは、エディブルフラワーを用いた華やかな前菜や、チョコレートのギフトがセットになったコースがご用意。感謝の気持ちを込めて、大切な方と特別な時間を過ごすのにぴったりです。

- 母の日プランランチ: 7,500円（提供期間: 2025年5月1日～5月18日）
- 母の日プランディナー: 9,000円

公式サイトやお電話での予約が可能です。

料理長とパティシエのこだわり

この新メニューは、総料理長の榮岩雅幸氏が手掛けており、特に南仏風のラタトゥイユが注目されています。抗酸化作用のあるトマトやナス、パプリカを使用した、この料理は「最強のアンチエイジング料理」とも言われています。榮岩氏は、プロヴァンス地方で修行した経験を生かし、美味しさの秘訣を伝授。

シェフパティシエの小野寿洋氏によるデザートも魅力的です。整うことをテーマにした素材選びから、リラックス効果や安眠効果が期待できるカモミールやビタミンC豊富なレモンを使った「レモンタルト」が提供されます。見た目にも美しく、初夏を感じさせる一皿に仕上げられています。