水産加工業者必見！効果的な技術や手法を学べるセミナー開催

水産加工業者必聴のオンラインセミナー

公益財団法人水産物安定供給推進機構が主催する、水産加工業のためのオンラインセミナーが8月6日（木）14時から開催されます。このセミナーでは、参加者が直面しているさまざまな課題を解決するための具体的な取り組みを紹介する機会が提供されます。

セミナーの目的

このイベントは、水産業だけでなく異業種からの技術や手法を活用し、人手不足や労働環境の改善、経営の効率化に貢献することを目指しています。特に水産加工業界は、他業種同様に様々な課題に直面しています。そこで、専門的な知識や成功事例を学ぶことにより、参加者は具体的な解決策を見出すことができます。

セミナー内容（予定）

今回のセミナーでは以下の5つのテーマを取り上げます。

1. 受発注アプリ「トトスマ」の紹介
TIS株式会社の湊川賢太氏による、販路拡大と業務効率化を実現するための受発注アプリを紹介します。このアプリがどのように業務を効率化するのか、具体的な事例を交えて説明されます。

2. 食品製造業向け特定技能外国人採用サービス
株式会社スキルディッシュの代表取締役、井潟百之威氏が、成功事例として外国人材の採用方法をシェアします。人手不足解消の一助となるテーマです。

3. アニサキス不活化技術の最新情報
熊本大学の浪平隆男准教授が、パルスパワーを用いたアニサキス不活化技術の開発状況と、その実用化への展望について語ります。

4. 凍結技術による商品開発の進化
有限会社三陸とれたて市場の八木健一郎氏が、凍結技術がどのように商品開発や販路拡大に寄与しているかを紹介します。

5. 蒲鉾屋の復活劇
株式会社吉開の林田茉優氏が、自社の130年以上続く蒲鉾屋の復活を遂げた実体験を元に、ビジネスの再生や新たな可能性についてお話しします。