鈴木明人講師のワインサイエンス講座が2026年7月からスタート

鈴木明人講師のワインサイエンス講座が登場

ワインを楽しむ中で、特にテイスティングの経験が豊かなわりに、感じる要素の理由や構造について理解することは難しいことも多いです。そんな中、2026年7月から、鈴木明人講師による「ワインサイエンス講座」がオンラインで開催されることが決まりました。本講座では、ワインのテイスティングで感じる酸、香り、タンニン、アルコールといった様々な要素を、科学的に解明していきます。感覚と知識をつなぐことができれば、ワインの世界がより深く、鮮明に感じられるようになります。

開講スケジュール

講座は全3回で構成され、以下の日程で行われます。いずれもZoomを通じてのオンライン開催となるため、参加者は自宅で快適に受講できます。

- 第1回：2026年7月10日（金）19時～21時

テーマ1: リンゴ酸・酒石酸・乳酸
テーマ2: 白ワインのタンニンと木樽の影響
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- 第2回：2026年9月4日（金）19時～21時

テーマ1: 白ワインの芳香系ブドウ品種
テーマ2: ロゼワインの違いを知る
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- 第3回：2026年11月6日（金）19時～21時

テーマ1: 赤ワインのタンニンの質の違い
テーマ2: アルコール度数の違い
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この講座は、非常に人気が高く、全3回セットでのお申し込みは2,000円の割引が適用されます。このセットには、小瓶ワイン（100ml）が6種類～8種類付いてくるため、実際に味わいながら学ぶことができます。

講師のプロフィール

鈴木明人講師は、一般社団法人日本ブラインドテイスティング協会の代表理事として活躍しており、著書『WINE ブラインドテイスティングの教科書』は多くの読者に親しまれています。ワインのテイスティングコンテストでは、2024年に優勝し、2023年と2025年には準優勝を果たしています。専門的な知識をベースに、国内外の科学論文を参考にし、ワインに関する多角的な情報を提供しています。

彼はまた、日々の鍛錬を通じて、特にブラインドテイスティングに情熱を注いでいます。これにより、参加者は単なるテイスティングの楽しみだけでなく、深い学びを得ることができるでしょう。

受講に関する注意事項

すべての講座はオンラインで実施されるため、自宅から参加が可能です。当日都合が合わない方も安心して参加できるように、講座終了後には録画動画が配信されます。これにより、後から内容を見直すことができ、理解を深める助けとなります。

ワインの世界をより深く理解するために、鈴木講師の専門的な指導を受けるこの機会をお見逃しなく！