じゃがいもの新たな魅力を体験できる代官山の新店「Potato Crush」

代官山に新しいポテト料理の風を - Potato Crush

2026年11月11日に東京都代官山にオープンする「Potato Crush」。このお店は、じゃがいもとスープを主役とし、より多くの人々にその魅力を伝えることを目的としています。店名の「Potato」にはじゃがいも、そして「Crush」には心惹かれる、夢中になるという意味が込められています。この場所で、一つの食材を通じて人々や地域がつながり、新しい発見が広がっていくことを願っています。

ポテトの新しい楽しみ方

「Potato Crush」では、じゃがいもの品種に応じて異なるカットが施された4種類のポテトを楽しむことができます。これにより、さまざまな食感や風味を体験できるという新しい楽しみ方を提供しています。例えば、北海こがねは細切りカットで軽やかな食感に、キタアカリはあえて太切りにして、その甘みを存分に味わえるように。とうやはごろっとしたカットでやさしい甘みを感じられ、メークインは1年熟成させたものを丸ごと提供することで、濃厚な甘みと優しい食感を楽しむことができます。

スープもこだわりの逸品

ポテトだけでなく、温かいスープも注目のメニュー。その素材本来の風味を引き立てるために、北海道産の野菜をふんだんに使い、3種類のスープを用意しています。特におすすめなのが温製ヴィシソワーズ。これにポテトを合わせて楽しむことで、ほっと一息つくことができる、そんな空間を提供しています。

とっておきの空間

店内は、シンプルで心地よいデザインになっており、白とモルタルを基調にした落ち着いた雰囲気が広がっています。特別な日ではなく、気軽に訪れることのできる場所として、1人でのランチはもちろん、友人との団らん、仕事帰りのひと息にぴったりです。テラス席には愛犬を連れてくることもでき、ペット同伴も受け入れています。

自宅でも楽しめる

テイクアウトにも対応しており、出来立てのポテトやスープを公園や自宅でも楽しむことができます。また、オリジナルのトートバッグやグッズも販売予定です。

地域の魅力を発信

さらに、店内で使用する器に美濃焼を採用し、地元の魅力を感じさせる工夫もしています。ドリンクメニューには、地元岐阜の南濃みかんジュースやぎふクラフトコーラも取り入れています。

「Potato Crush」は、じゃがいもを通じて新しいひと息の場と、地域とのつながりを育むお店です。ぜひこの場所で、じゃがいもの新しい魅力に出会ってみてください。