熊本県和水町の特産品「火の本豚」を使った新たなグルメが登場！

熊本県和水町の新たなグルメ、麻婆豆腐の素と肉焼売が登場！

熊本県和水町と赤坂四川飯店がタッグを組み、特産品の「火の本豚」を使用した麻婆豆腐の素と肉焼売が完成しました。この新しい商品は、地域の魅力を引き出し、地元経済の活性化を狙った取り組みの一環として生み出されたものです。

火の本豚の魅力

「火の本豚」とは、和水町の豊かな自然環境で育成されたブランド豚です。有限会社サイキが独自に研究した飼料や、ストレスフリーな飼育環境により、柔らかくて臭みのない肉質が特徴です。噛むたびに広がる旨味は、料理に深い味わいを与えます。これが各料理にどのように活かされているのか、実際に商品を手に取って体験してみるとわかるでしょう。

赤坂四川飯店監修の麻婆豆腐の素

この麻婆豆腐の素は、四川料理の名店「赤坂四川飯店」監修のもと、香りの良い調味料を使用して製造されています。特に注目すべきは、ハイクオリティな火の本豚を用いたウデ肉を粗挽きに仕立てており、その肉の存在感が際立っています。豆腐と一緒に炒めるだけで、家庭でも簡単に四川風の本格麻婆豆腐を楽しむことができます。また、麻婆ナスや麻婆麺としてのアレンジも可能で、用途が広がります。

肉焼売の贅沢な口当たり

肉焼売も同様に、「火の本豚」の旨味を存分に引き出しており、ウデ肉をたっぷり使用しています。つなぎを最小限に抑え、肉の割合を高めて気持ちの良い食感を実現。玉ねぎの甘さと肉汁のコクが見事に融合し、一口で満足感に包まれる逸品です。これらの新商品は、2025年の本格販売開始を目指しており、和水町内の物産館やふるさと納税の返礼品としても展開される予定です。

和水町の魅力

和水町は、豊かな自然に囲まれた場所で、国宝が出土した「江田船山古墳」や、美しい温泉が楽しめる「三加和温泉郷」が存在します。また、新鮮な農産物も特徴で、阿蘇外輪山から流れる清らかな水のおかげで、多様な食文化が発展しています。

まとめ

赤坂四川飯店と和水町のコラボレーションから生まれた麻婆豆腐の素と肉焼売は、単なる料理の素だけでなく、地域振興に寄与する特産品でもあります。ぜひ、この機会に火の本豚の美味しさをご堪能ください。詳細は、ECサイトや和水町の物産館で購入することができます。地域の味を楽しみながら和水町を応援してみてはいかがでしょうか？