クラフトビール戦略で「選ばれる店」の価値を高めるセミナー開催

クラフトビール戦略セミナーのご案内

2026年3月9日（月）、東京都浜松町にある参謀BARにて、著書『クラフトビール入門』の著者である沖俊彦氏を招き、特別セミナー「選ばれる店」のクラフトビール戦略が開催されます。このセミナーでは、これからの飲食業界で求められる「体験価値」を重視したビジネスモデルについて、沖氏の貴重な知見を元に学んでいきます。

開催背景

近年、飲食業界は原材料費の高騰や人手不足に直面しており、収益構造の改善が急務となっています。そんな中、消費者は「所有」から「体験」へと価値観がシフトしており、ただ安いだけの店ではなく、特別な体験が味わえる店が選ばれる時代に突入しました。沖氏はこのセミナーを通じて、クラフトビールをテーマにした新しい価値の提供方法について、実践的なアプローチを解説します。

セミナーの見どころ

このセミナーでは、以下のような内容をお届け予定です。

- 選ばれるためのロジック：著書の裏側にある「差別化の仕掛け」や、実際に成功している事例を基にした解説を行います。
- 次世代のトレンド：2026年以降の最新アルコールトレンド、ウイスキー樽熟成ビールや加炭酸清酒の開発秘話についても触れます。

セミナー後には、懇親会「麦友会」を実施し、他の参加者とネットワーキングをすることができます。美味しいクラフトビールを飲みながら、感度の高い経営者や業界の仲間とシナジーを創出しませんか？

参加対象者

このセミナーは以下のような方々にぜひ参加していただきたいです。

- 沖氏に直接質問したい方
- 飲食業界に興味がある方
- 感度の高い仲間とつながりたい経営者
- 体験価値を重視した価格設定を学びたい方
- 次世代のアルコール飲料トレンドを先取りしたい方
- 競合との差別化を図りたいオーナー

イベント詳細

- 日時：2026年3月9日（月） 19:30〜23:00（出入り自由）
- 場所：参謀BAR 浜松町
- 参加費：

- GB&Fsメンバー、株主、招待客：3,000円
- 一般：5,000円
※会費は現地にて現金またはPayPayにていただきます。

- 禁止事項：営業・勧誘目的での参加はご遠慮ください。
- 申し込み方法：特設ページ（こちら）から参加登録をお願いします。

参謀BARについて

参謀BARは、経営者やビジネスリーダーが集うコミュニティバーで、新宿、浜松町、汐留の3店舗で展開し、質の高い出会いや情報交換の場を提供しています。さまざまな業界から参加者が集まり、新たなネットワークを築くための素晴らしい機会となります。

参加者同士での意見交換や価値ある体験を通じて、業界の未来を共に考えていきましょう。皆さまのご参加をお待ちしています！