千葉の食材を楽しむ！フェアが東京都内で開催決定

千葉県の魅力を東京都で堪能する「ちばの食満喫フェア 2026」早春の開催

千葉県の豊かな農林水産物を紹介する特別なイベント、「ちばの食満喫フェア 2026 早春」が2026年2月15日から3月14日まで東京都内で初めて開催されます。このフェアは、千葉県出身の一流シェフたちが、地元の新鮮な食材を用いた料理を提供することで、県産品の魅力を広めることを目的としています。

参加店は、料理のジャンルにおいて高い評価を得ている5軒のレストランです。日本料理の「豪龍久保」、フランス料理の「LA BONNE TABLE」、イタリア料理の「メログラーノ」、中国料理の「ON the TABLE CHINESE」、そしてスペイン料理の「eman」が名を連ねています。それぞれのシェフが腕を振るった特別メニューを通じて、千葉の恵みを存分に楽しむことができます。

特別メニューのラインアップ

各店のシェフたちは、千葉県の食材を活かした創作料理を用意しており、訪問者はその魅力を直接味わうことができるチャンスです。

- 豪龍久保（久保豪シェフ）は、「大原産天然トラフグの唐揚げ」と「手打ち十割蕎麦と元気豚のつけ汁」を提供します。この組み合わせは、素材の持ち味を引き立てた一品です。

- LA BONNE TABLE（中村和成シェフ）は、「かずさ和牛の稲藁焼き、牛蒡、ティムールペッパー」と「銚子つりきんめ、サフランリゾット、蕪」を通じて、千葉の海と大地の豊かさをお届けします。

- メログラーノ（後藤祐司シェフ）は、「富津漁協江戸前白ミルのリゾットトマトとレモン、オレガノ風味」と「大原産天然トラフグのフリットながいき葉玉ねぎの柑橘蒸し添え」を用意。

- ON the TABLE CHINESE（平賀大輔シェフ）は、「富津漁協江戸前白ミルとプチベールの長生葉にんにく炒め」を含む三品を展開。

- eman（小林悟シェフ）は、「銚子つりきんめモホピコン」と「馬肉長生葉にんにく」を特色としたメニューを提供します。

産地ツアーと試食商談会

このフェアに先立ち、1月26日には各シェフが千葉県内の食材生産地を巡る産地ツアーに参加し、その後、千葉県知事公舎での試食商談会にも出席しました。これにより、シェフたちは地元の生産者と直接交流し、食材の魅力をより深く理解することができました。この経験が、それぞれの料理にどう反映されるのか、非常に興味深いところです。

来場者特典

また、フェア期間中に特別メニューを注文し、アンケートに回答した方には、抽選で千葉県産の豪華農林水産物が当たるプレゼントキャンペーンも実施されます。参加することで、ただ美味しい料理を楽しむだけでなく、素敵な賞品のチャンスも手にすることができます。

この機会に、東京都内で千葉の美味しさをしっかりと堪能し、まだ知られていない県産品の魅力を発見してみませんか？