愛知県 一宮市 綿半フレッシュマーケット 一船買い 未利用魚

綿半フレッシュマーケットが「一船買い」で鮮魚販売を強化！

愛知県一宮市のスーパーマーケット、綿半フレッシュマーケットが7月から、漁船で捕れた魚を丸ごと買い取る「一船買い」を実施することを発表しました。この取り組みは、お客様に最高の鮮魚を提供するだけでなく、海洋資源の保護にも貢献する「未来の漁業」を目指しています。

# 規格外れの「未利用魚」を有効活用

従来の漁業では、大きさや形が規格に合わない魚は廃棄されてしまうことが多くありました。しかし、綿半フレッシュマーケットでは、こうした「未利用魚」を積極的に買い取ることで、資源の無駄をなくし、お客様に新たな食体験を提供することを目指しています。

# 魚のプロが厳選した未利用魚

綿半フレッシュマーケットには、魚のプロが在籍しており、大衆魚や高級魚だけでなく、あまり知られていない魚の美味しい食べ方を提案しています。お客様は、普段口にする機会が少ない珍しい魚を、安心して楽しむことができます。

# SDGs14「海の豊かさを守ろう」への貢献

この「一船買い」は、SDGs14「海洋と海洋資源を持続可能な開発に向けて保全し持続可能な形で利用する」の目標達成に貢献する取り組みです。海洋資源の保護と持続可能な漁業の促進に積極的に取り組むことで、未来の世代へ豊かな海を引き継ぐことを目指しています。

# お客様、漁師さん、綿半の「三方良し」

「一船買い」は、お客様、漁師さん、綿半の三者にとってメリットのある取り組みです。お客様は、競りや仲卸しを通さないため、新鮮で低価格な魚を購入することができます。漁師さんは、安定収入を得ることができ、漁業の担い手不足や労働環境の改善にもつながります。綿半は、鮮度の高い魚を仕入れることで、お客様に満足していただける商品を提供することができます。

# 鮮度抜群！「市場」のような活気ある売り場

「一船買い」により、魚は競りや仲卸しを経ずに直接店舗に届くため、鮮度が抜群です。朝獲れの魚が、その日のうちに店頭に並ぶ光景は、まさに「市場」のよう。新鮮な魚を求めるお客様を魅了する活気ある売り場となっています。

# 綿半フレッシュマーケット「一船買い」実施予定日

7月 6日 (土)
8月 22日(木)
* 9月 21日(土)

※ 天候等により変更になる可能性があります。

綿半フレッシュマーケットは、「一船買い」を通して、お客様に最高の鮮魚を提供し、持続可能な漁業を推進していきます。