#クラウドファンディング #高知県 #土佐町 #ドルチェ＆メレンダ #高橋由香里

高知県土佐町のイタリア菓子工房ドルチェ＆メレンダ

高知県土佐町にある「ドルチェ＆メレンダ」は、クラウドファンディングを通じて経営難を乗り越えようと奮闘しています。このイタリア菓子工房の代表、高橋由香里さんは、2013年にイタリアで修行を積んだ後、2021年にお店をオープンしました。ここでは地域の食材を活かし、本格的なイタリアの味を提供してきましたが、猛暑や物価の高騰によりお客様が減少し、経営が困難な状況に直面しています。

クラウドファンディングの背景

本プロジェクトは、2024年11月30日までにCAMPFIREにて展開されています。高橋さんの目指すのは、地域の温かいコミュニティに根ざしたお菓子工房の復活です。彼女は、精神疾患を抱えながらも、従業員たちと共に自分たちのペースで働ける環境を整えています。お店の全員がそれぞれの状況に配慮した柔軟な働き方を実践しており、精神的なサポートをし合う職場です。

お菓子と素材へのこだわり

「ドルチェ＆メレンダ」では、高知県産の小麦を用いたイタリア菓子や、本山町産の生姜を使ったジンジャーシロップが特に人気です。高橋さんは「高知県と言えばお米のイメージが強いが、小麦を使ったお菓子も素晴らしい」と、その魅力を伝えています。味わいのポイントは、ほろっとした食感や、イタリアの地方菓子の取り入れにあります。また、ジンジャーシロップは生姜の辛みとレモンの酸味が融合した大人向けの濃厚な飲み物として好評です。

クラウドファンディングのリターン

クラウドファンディングでは、以下のリターンを用意しています：

• - 3,000円：1ドリンクサービス券
• - 5,000円：レモンケーキ5個入り1箱
• - 10,000円：高知県産小麦を使ったお菓子5個とジンジャーシロップ1本
• - 30,000円：高知県産小麦を使ったお菓子10個とジンジャーシロップ1本
• - 50,000円：レモンケーキ5個入り1箱と高知県産小麦を使ったお菓子10個、ジンジャーシロップ1本のセット

リターンの内容は、地域の素材にこだわった商品ばかりで、特にギフトにも最適です。

プロジェクト概要

• - プロジェクト名：うつ病の店主が営む本格イタリア菓子店を経営難から救ってください！！プロジェクト
• - 期間：2024年9月20日～11月30日
• - URL：CAMPFIREプロジェクトページ

会社情報

• - 屋号：お菓子工房ドルチェ＆メレンダ
• - 代表者：高橋由香里
• - 所在地：〒781-3521 高知県土佐郡土佐町田井1372-3
• - 設立：2021年11月
• - 事業内容：イタリア菓子店
• - URL：dolce-merenda.net

まとめ

高知県土佐町の「ドルチェ＆メレンダ」は、経営の危機を乗り越えようと必死に取り組んでいます。地域の人々と支え合いながら、イタリアの本場の味を守り続けるため、ぜひこのプロジェクトにご支援をお願いします。

関連リンク

サードペディア百科事典: クラウドファンディング 高知県 土佐町 ドルチェ＆メレンダ 高橋由香里

Wiki3: クラウドファンディング 高知県 土佐町 ドルチェ＆メレンダ 高橋由香里