福島が誇る味と訪れる人々の交流！発酵体験イベント開催

ふくしまシャベル - 福島の味を楽しむ体験イベント

2026年8月30日（日）、東京都文京区根津に位置する「ねづくりや」にて、福島県の魅力を感じることができる体験イベント「ふくしまシャベル」が開催されます。このイベントでは福島の旬の食材とその発酵文化を通じて、多くの人々とつながる貴重な時間を提供します。福島県東京事務所の委託を受けた株式会社スペースワンが企画・運営し、全4回にわたって展開されるイベントの第1弾となります。

プログラム概要

「ふくしまシャベル」では、訪れる人々が福島の食文化やつくり手と直接触れ合い、自らも体験することができます。午前の部と午後の部に分かれたプログラムが用意されています。

午前の部：親子でみそ玉づくりチャレンジ

・ 時間： 10:15〜12:00（受付開始 10:00）
・ 対象： 親子（未就学児〜小学生は保護者同伴）
・ 定員： 約10組（1組2名程度）
・ 参加費： 保護者1名1,000円（お子様2名まで無料）

この時間では、糀和田屋の三瓶正人氏による「親子でみそ玉づくりチャレンジ」が行われます。みそ玉はお湯を注ぐだけで簡単に味噌汁に変身し、手軽に持ち帰ることができる保存食。体験を通じて、発酵の仕組みや食文化の背景を学ぶことができます。さらに、料理家・本田よう一氏が福島県産の新鮮な食材を使った料理を提供し、その出来栄えを味わいながら、食の豊かさにも触れることができます。この体験は、夏休みの思い出作りや自由研究としても最適です。

午後の部：見て楽しむ、食べて学ぶ大人の時間

・ 時間： 13:30〜16:00（受付開始 13:15）
・ 対象： 20歳以上（アルコール提供あり）
・ 定員： 約20名程度
・ 参加費： 2,000円

午後の部では、料理家・本田よう一氏によるライブキッチンが行われます。目の前で旬の食材と発酵食品が絶品の料理に変わる様子を楽しみながら、福島の特徴や魅力について学ぶことができます。泉崎村の職員も参加し、地元の食材や特産品についての対話や情報を共有。参加者は、素材の個性を引き出す調理法や家庭での再現方法についてのアドバイスを受け、大変実践的な学びの場が提供されます。

開催地と申込み情報

イベントはねづくりやで行い、アクセスも良好。東京メトロ千代田線「根津駅」から徒歩5分です。申し込みは公式サイトのフォームから受け付けており、抽選となるためお早めの行動をお勧めします。

- 申込締切： 2026年8月17日（月）23:59
- スケジュールの合間に参加者同士の交流も期待でき、豊かな食文化を共に楽しむことができる貴重な体験を通じて、福島の魅力を再発見できるでしょう。

ふくしまシャベルについて

「ふくしまシャベル」は、福島に古くから受け継がれてきた食文化や技術、暮らしを深く知り、理解することを目的とした体験型プロジェクトです。生産者や職人との出会いを通じて、福島という地域に魅力を感じながら、参加者同士の対話を促進し、実際に体験することで、さらにその感動を深める場となっています。ぜひ、多くの皆さまにご参加いただき、福島の味覚と人とのつながりを体感していただきたいです。