ホテル金沢が開業4周年の記念に幻の和牛すじ温玉カレーを復刻！

ホテル金沢が4周年を祝う！幻の「和牛すじ温玉カレー」を復刻

石川県金沢市に位置する株式会社ホテル金沢が、開業4周年を迎え、1階レストラン「DINING TSUZUMI」で特別な復刻メニューを提供します。過去に連日完売したと言われる「和牛すじ温玉カレー」が、2026年7月1日から8月31日までの期間限定で登場。このカレーは、地域の方々からの支持を受けて生まれた、まさに「普通の最高峰」を目指した一品です。

開業4周年を祝う理由

DINING TSUZUMIは、設立以来多くのお客様に支えられ、4年間の日々を共に歩んできました。この特別な節目に、豪華な特別コースではなく、“普通の最高峰”としてのカレーを選んだ理由は、お客様の舌を掴んだ実績があるからこそです。昨今では、派手なスパイスカレーや見た目にこだわったメニューが流行していますが、ホテル金沢では本物の味を大切にし、「変わらぬ感謝」を伝えることに重きを置いています。

和牛すじ温玉カレーの魅力

幻とも称される「和牛すじ温玉カレー」には、3つのこだわりがあります。まずは、厳選された和牛すじ肉と和風出汁が生み出す奥深いコクです。長時間かけて煮込まれた肉は、出汁の旨味をしっかりと吸い込み、洋食ながらも日本の心を感じられる一皿となっています。

さらに、調和のとれたオリジナルスパイスの配合によって、和牛の旨味を引き立てる優しい風味を実現しました。このカレーは、食べる人全てに笑顔をもたらす、まろやかで上品な味わいです。

また、カレーには温泉卵と小口葱のアクセントが加わります。濃厚なルーと絡めれば、まろやかな風味がさらに引き立ち、老若男女問わず楽しむことができます。小口葱の食感が心地良く、DINING TSUZUMIらしい和のテイストが加わります。