お菓子作りが楽しくなる新しいフルーツパウダーの登場！

お菓子作りを彩るフルーツパウダーの魅力

日々の料理やお菓子作りに新たなアイテムが加わりました。野菜やフルーツの風味を最大限に引き出す「フルーツパウダー」が、株式会社佐藤食品工業から発売されました。このパウダーは、液体を瞬間的に乾燥させるスプレードライ製法を用いることで、フルーツそのものの美味しさをそのまま凝縮しています。これからのクリスマスやバレンタインなどの特別な日には、このフルーツパウダーでお菓子作りを楽しむことができます。

フルーツパウダーの特長とは？

「フルーツパウダー」は、香料や着色料を全く使用しておらず、製品ごとに自然の風味を楽しむことができます。そのため、イチゴやカシスなど定番のフレーバーの他、丸ごとレモンやゆずのような珍しいフレーバーも用意されており、さまざまなお菓子作りに役立つアイテムです。使いやすさにもこだわり、キメが細かくサラサラなパウダーは生地やチョコレート、生クリームにも馴染みやすく、初心者でも安心して使えます。

多彩なフレーバーでアイデアが広がる

フルーツパウダーは、次の6種類のフレーバーから選ぶことができます:

- イチゴ
- カシス
- ラズベリー
- マンゴー
- 丸ごとレモン
- 丸ごとゆず

これらのフレーバーは、それぞれ異なる個性を持っており、スイーツに華やかな色合いと風味を加えます。特に果実タイプのレモンやゆずは、果皮の風味を生かした豊かな味わいを楽しむことができます。焼き菓子に混ぜると、香り豊かで、後味も爽やかに仕上がります。

お菓子作りのプロも注目

この新しいフルーツパウダーは、プロのパティシエやお菓子作りが得意な方にもおすすめです。特に、コントラストが美しいスイーツを作る際や、色を足したい時に便利です。また、お菓子のレシピを考える際の新しいアイデアを提供してくれるので、手軽にアレンジを加えることができるのも魅力の一つです。

定番から珍しいフレーバーまで

なかなか普段は手に入らないフレーバーが揃っているため、自宅で本格的なお菓子作りを楽しめます。また、このフルーツパウダーは常温で24ヶ月の長期保存が可能なので、旬のフルーツが手に入らない時期でも活用できます。

さらに、「cotta」サイトでは、このフルーツパウダーの取り扱いが始まっており、手軽に購入することが可能です。多種多様な製品を揃えている「cotta」は、製菓・製パン業界でも巨大なプラットフォームとなっています。